تشانغ هونغ ميانديان

نودلز جافة متبلة بصلصة التغميس الحلوة التقليدية. الصلصة غنية ومالحة وحلوة، مغلفة بالتساوي على النودلز، بنكهة فريدة.

نودلز جافة كلاسيكية بنكهة قديمة، متبلة ببساطة بصلصة الصويا ودهن الخنزير. مالحة وعطرية وبسيطة، تتيح لك تذوق النكهة الأصلية للنودلز.

حساء نودلز أساسي، يعتمد على مرق العظام الصافي. نكهته خفيفة، مناسبة لمن يحبون النكهات البسيطة.

طبق نودلز مع فطائر (وانتون). الفطائر رقيقة وحشوتها طازجة، وقوامها ناعم، والحساء لذيذ.

طبق نودلز مضاف إليه شرائح لحم. شرائح اللحم متماسكة، مما يضيف ثراءً للنودلز.

طبق النودلز المميز للمطعم، يشمل شرائح لحم الخاصرة الطرية والبيض. غني بالمغذيات، يلبي حواس متعددة في آن واحد.

طبق نودلز مع أحشاء الدجاج مثل القوانص والقلوب. الأحشاء معالجة بشكل صحيح، وقوامها مقرمش وناعم ولذيذ، بدون رائحة كريهة.

لحم خد الخنزير المختار (لحم زهرة الأقحوان)، سمي بهذا الاسم لأن خطوطه تشبه زهرة الأقحوان. اللحم يحتوي على أوتار طرية، وقوامه طري للغاية.

طبق نودلز مع لحم الكبد المتصل (عضلة الحجاب الحاجز للخنزير). اللحم يحتوي على أوتار ومطاطي، ونكهته غنية، وهو لحم شائع في الوجبات الخفيفة التايوانية.

طبق نودلز مضاف إليه الدجاج. الدجاج طري وغير جاف، والحساء حلو ومنعش.

طبق رئيسي من ذيل الخنزير المطهو حتى يصبح طريًا. غني بالكولاجين، قوامه مطاطي ولزج، ونكهته فريدة.

حساء صافٍ مضاف إليه فطائر (وانتون) مصنوعة يدويًا. الحساء منعش، والفطائر لذيذة، ومناسب كحساء جانبي.

حساء صافٍ مطهو من أحشاء الدجاج مثل القوانص والقلوب. يضاف الزنجبيل لإزالة الرائحة، والحساء حلو ومنعش.

حساء لحم الكبد المتصل المطهو، اللحم طري ومرن. مع الزنجبيل والحساء الصافي، بسيط ولكنه لذيذ.

مرق مطهو من لحم قليل الدهن. شرائح اللحم طرية، والمرق صافٍ وغير دهني.

شرائح قلب الخنزير الطازجة مطهوة في الحساء. قوامه مقرمش وناعم ومرن، وهو حساء مغذي.

حساء مطهو بالدجاج، الحساء مليء بخلاصة مرق الدجاج، نكهته غنية وعطرية.

حساء ذيل الخنزير الغني بالكولاجين. ذيل الخنزير مطهو حتى يصبح طريًا، والحساء كثيف وناعم.

تسمى أيضًا البيضة المسلوقة نصف سلق، بياضها طري، وصفارها شبه سائل. متبلة بالصلصة، وقوامها كريمي.

شرائح لحم الخاصرة المختارة، اللحم دقيق وغير جاف. يمكن تذوق حلاوة اللحم الطازج بتتبيلة بسيطة.

براعم فاصوليا خضراء مسلوقة، ذات قوام مقرمش ومنعش. عادة ما تخلط مع قليل من الصلصة أو زيت السمسم، وهي طبق جانبي منعش.

ذيل خنزير مطهو بالصلصة، يسعر حسب الوزن. الجلد مطاطي، غني بالكولاجين.

قطع دجاج مسلوقة، تسعر حسب الوزن. اللحم طري وعصاري، الجلد مقرمش واللحم ناعم، ويكون ألذ مع الصلصة.