تشاي نا بورك ساتاي (مو ساتاي ناي نا)

قطع لحم خنزير متبلة ومشوية على الفحم، مرشوشة بحليب جوز الهند. اللحم طري وعطري برائحة التوابل. يقدم مع صلصة فول سوداني حلوة ودسمة ومالحة، ومخلل الخيار (أجاد).

أرز يام باك تاي، يتكون من أرز مطبوخ مخلوط بجوز الهند المحمص، مسحوق الروبيان المجفف، ومجموعة متنوعة من الأعشاب والخضروات المقطعة. مغطاة بصلصة بو دو ذات نكهة مالحة وحلوة وعطرية فريدة.

أرز مقلي مع معجون الروبيان العطري، يقدم مع لحم خنزير حلو، بيض مقلي مقطع إلى شرائح رفيعة، روبيان مجفف مقلي، مانجو أخضر مقطع، بصل أحمر، وفلفل حار. نكهة متوازنة وكاملة.

رقائق سبرينغ رول محشوة بالشعيرية والخضروات المتبلة، مقلية في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة بالتساوي. تؤكل مع صلصة البرقوق الحلوة والحامضة.

رقائق عجين ونتون محشوة بحشوة متبلة (عادة لحم خنزير مفروم أو روبيان)، مطوية ومربوطة على شكل أكياس ذهبية ثم تقلى حتى تصبح مقرمشة. إنها وجبة خفيفة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلطة خضروات على الطراز الإسلامي، تتكون من خضروات طازجة، بيض مسلوق، توفو مقلي، وبطاطا حلوة مقلية مقرمشة، مغطاة بصلصة سلطة الضيوف التي تحتوي على الفول السوداني المطحون، بنكهة غنية وحلوة ودسمة.

مقبلات تايلاندية قديمة يصعب العثور عليها، تتكون من نقانق لحم خنزير حامضة، تؤكل مع سمك نيم (لحم سمك متبل مطحون)، ملفوفة بأوراق شبلة وتقدم مع فلفل حار.

قطع خبز بحجم اللقمة، مغطاة بلحم خنزير مفروم متبل ثم تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تؤكل مع صلصة أجاد الحلوة والحامضة لموازنة النكهة.