Café restaurant de la Paix

إسبريسو كلاسيكي، غني وعطري. يقدم ساخنًا، مثالي لبدء اليوم أو إنهاء الوجبة.

إسبريسو مع لمسة صغيرة من الحليب الساخن أو رغوة الحليب. يوفر نكهة مخففة قليلاً.

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب واحد. أقوى وأكبر لعشاق القهوة.

قهوة كبيرة مخففة بالحليب الساخن. كريمية وناعمة، غالبًا ما تُستهلك في وجبة الإفطار.

مشروب كاكاو وحليب ساخن. حلو، سكري، ومريح.

شاي أوراق شاي بسيطة بدون نكهات مضافة. يقدم ساخنًا.

شاي بنكهة، غالبًا بالفواكه أو الزهور. مشروب ساخن رقيق وعطري.

مشروب يانسون تركي وطني، مشابه للباستيس. غالبًا ما يُشرب مخففًا بالماء البارد والثلج، فيأخذ لونًا حليبيًا.

فيرموث إيطالي كلاسيكي، يقدم كمشروب فاتح للشهية. متوفر بنسخة حمراء (حلو وعشبي) أو بيضاء (أكثر جفافًا وفانيليا).

باستيس مارسيليا، مشروب فاتح للشهية بنكهة اليانسون شائع جدًا في فرنسا. يُشرب مخففًا بالكثير من الماء البارد.

مشروب فاتح للشهية تقليدي من جنوب فرنسا بنكهة اليانسون. منعش، يقدم مع الماء.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي. طعم متوازن مع نكهات الحبوب والفواكه.

ويسكي تينيسي أمريكي مصفى بالفحم. نكهات كراميل وخشب مميزة.

كوكتيل فرنسي تقليدي مصنوع من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش. حلو، فاكهي، وخفيف.

نبيذ أحمر تركي، ينتج عادة من أصناف عنب محلية مثل أوكزغوزو وبوغازكيري. قوي وتانيني مع نكهات فواكه حمراء.

نبيذ وردي جاف من تركيا، غالبًا من عنب تشالكاراسي. منعش، فاكهي، ومتوازن جيدًا.

نبيذ فرنسي من وادي الرون. غالبًا مزيج من الغرناش والسير، يقدم نكهات حارة وفاكهية.

نبيذ أحمر من منطقة بوردو الشهيرة. عادة ما يكون منظمًا مع تانينات أنيقة وروائح فواكه سوداء.

نبيذ وردي فرنسي قياسي. خفيف ومنعش، مثالي للطقس الحار أو مع المشويات.

نبيذ أبيض فرنسي جاف. يتماشى جيدًا مع الأسماك والمقبلات الباردة.

إبريق نصف لتر من النبيذ المنزلي (أحمر، وردي أو أبيض). مناسب للمشاركة لشخصين.

ربع لتر من النبيذ المنزلي يقدم في إبريق. مثالي للاستهلاك الفردي.

كأس نبيذ منزلي حسب الاختيار.

بيرة بيلسنر الأكثر شعبية في تركيا. نكهة خفيفة، مالطية، ومنعشة.

بيرة لاجر هولندية شهيرة عالميًا. طعم منعش ومر قليلاً.

بيرة فرنسية لاجر كلاسيكية من الألزاس. خفيفة وسهلة الشرب.

براندي التفاح من نورماندي. يقدم روائح قوية من التفاح والخشب.

ليكير نعناع فلفلي فرنسي. منعش جدًا، حلو، وعشبي.

براندي عنب مرموق من منطقة كونياك. غني، معقد، وخشبى.

سلطة تركية حارة تشبه الصلصة. مصنوعة من خضروات مفرومة ناعماً جداً ومتبلة بالفلفل. مثالية للأكل مع الخبز.

هريس باذنجان مشوي ومدخن، ممزوج بالثوم وزيت الزيتون. قوام كريمي ونكهة مدخنة.

تحضير كريمي وردي مصنوع من بيض السمك المدخن. نكهة مالحة وبحرية، تقدم كغموس.

مقبلات كريمية تجمع بين الخضروات المشوية (الباذنجان، الفلفل) والكريمة السميكة. غنية ولذيذة.

السلطة التركية الكلاسيكية 'سلطة الراعي'. مزيج منعش من الخضروات المقرمشة المقطعة مكعبات وجبن الفيتا، متبلة بزيت الزيتون.

سلطة فطر مطبوخ متبل في صلصة طماطم مع الخضروات. طري وعطري.

غموس كلاسيكي من الشرق الأوسط مصنوع من الحمص المهروس، الطحينة (كريمة السمسم)، الليمون، والثوم. قوام ناعم ونكهة جوزية.

حساء بارد أو غموس مصنوع من الزبادي الكريمي، الخيار المقرمش، والأعشاب الطازجة. منعش جدًا، مشابه للتزاتزيكي اليوناني.

نسخة تركية من السلطة الروسية (أو سلطة أوليفييه). خضروات مقطعة مكعبات ممزوجة بمايونيز كريمي.

طبق تذوق يجمع بين العديد من المقبلات الباردة من القائمة. مثالي للمشاركة والتذوق.

ورق عنب محشي بالأرز والتوابل. يقدم باردًا مع صلصة زبادي منعشة.

معجنات مالحة مقرمشة على شكل سيجار، محشوة بجبن ذائب. تقدم ساخنة وذهبية.

سلطة وجبة كبيرة كاملة مع خضروات طازجة، جبن كومتي، وبيض مسلوق سائل.

سلطة كلاسيكية بجبن الماعز الساخن تقدم على خبز محمص، مع خضروات طازجة.

الكباب التركي الشهير. شرائح رقيقة من اللحم (عجل وديك رومي) متبلة ومشوية ببطء عموديًا، تقدم في طبق.

سيخ قطع لحم عجل طرية، متبلة بالتوابل ومشوية على نار الحطب.

سيخ مكعبات دجاج متبلة، مشوية حتى تصبح ذهبية وعصارية.

ضلع ضأن طري مع العظم، متبل ومشوي. نكهة غنية ومميزة للحم الضأن.

أحشاء مشوية لعشاقها. قلب ضأن محضر على شكل سيخ أو قطع، قوام متماسك.

كلاوي ضأن محضرة ومشوية بعناية. نكهة قوية وقوام مميز.

طبق خاص من جنوب تركيا. لحم ضأن مفروم حار، مشكل على سيخ مسطح ومشوي. حار قليلاً.

نسخة من سيخ لحم الضأن المفروم، متبلة بشكل أساسي بالثوم لنكهة عطرية.

قطع دجاج متبلة بمزيج من توابل الكاري الصفراء. نكهة عطرية ولون ذهبي.

كرات لحم مشوية تقليدية (مزيج بقري/ضأن). عصارية ومتبلة جيدًا بالأعشاب.

مشابه لأضنة ولكنه أقل حرارة بشكل عام (أو بنوع فلفل مختلف)، يبرز نكهة اللحم.

قطعة لحم بقري مشوية كلاسيكية.

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، تشتهر بنكهتها وعصارتها عند شواءها نيئة.

قطعة لحم بقري طرية ومزركشة. مشوية لإذابة الدهون وإعطاء الكثير من النكهة.

نقانق لحم بقري و ضأن حارة، حمراء اللون. نكهة فلفل مميزة.

طبق المشاوي المشكلة الكبير. يسمح بتذوق جميع اللحوم تقريبًا في القائمة. سخي ومتنوع.

طبق خاص يُحضر يوميًا حسب ما هو متوفر في السوق. اسأل النادل للتفاصيل.

شريحة لحم عجل مقلية تقدم مع صلصة كريمة غنية وفطر طازج.

صدر دجاج مغطى بصلصة كريمة بالفطر.

طبق كلاسيكي من بورصة. لحم دونر يقدم على قطع خبز البيده، مغطى بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، مع الزبادي.

طبق غني ولذيذ يجمع بين اللحم المحشو بالجبن وصلصة طماطم حارة.

لحم طري مقلي يقدم على طبقة كريمية من هريس الباذنجان المدخن بالزبادي.

لحم مشوي يقدم على تحضير حار من الطماطم المفرومة.

مستوحى من 'هونكار بيجندي' (بهجة السلطان). لحم ضأن على بشاميل باذنجان مدخن.

طبق يجمع بين اللحم المشوي ونوعين من هريس الخضروات لتفجر النكهات.

حلوى فرنسية كلاسيكية بعجينة مقرمشة وتفاح مطبوخ.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل دافئ.

فطيرة بيض مغطاة بكراميل سائل ذهبي. قوام ناعم وذائب.

حلوى تركية مصنوعة من خيوط عجينة رقيقة مقرمشة، مغموسة في شراب حلو، غالبًا ما تزين بالمكسرات.

ملك الحلويات الشرقية. طبقات من عجينة الفيلو الرقيقة، الزبدة، والفستق المطحون، مغمورة بالشراب.

نسخة من البقلاوة على شكل لفائف (سيجار). مقرمشة وحلوة جدًا.

معجنات ملفوفة كثيفة بالفواكه المجففة (فستق، لوز) والعسل.

تشكيلة من الحلويات التركية المتعددة (بقلاوة، قاديف، إلخ) لتنويع الأذواق.

حلوى بسيطة ومنعشة. زبادي عادي كريمي مغطى بالعسل الذهبي ومغطى بالفستق الأخضر.

مشروب زبادي تقليدي، ماء وملح. منعش جدًا ومثالي لمرافقة الأطباق الحارة.

ماء في زجاجة فردية. عادي أو غازي حسب العلامة التجارية المختارة.

مشروبات غازية كلاسيكية ومشروبات حلوة غازية أو عادية.

عصائر فواكه تقدم في زجاجة فردية.