Café du Marché Boulogne-Billancourt


سيفيتشي هادوك منزلي
Ceviche de Haddock maison
سمك نيء متبل بعصير الحمضيات. لحم متماسك وطعم مدخن مميز للهادوك. يقدم طازجاً، وهو مقبل خفيف وحامض.
سلطة نيسواز
Salade Niçoise
(سلطة، تونة، بيض، أنشوجة، زيتون، بازلاء)
سلطة مركبة كلاسيكية من جنوب فرنسا. تمزج التونة، الأنشوجة، الخضروات الطازجة والبيض المسلوق. طبق كامل، منعش ومتوسطي.
فيليه سمك الميرلو بصلصة فيرجن جزر، بروكلي
Filet de Merlu sauce vierge carottes, brocolis
فيليه سمك أبيض بلحم رقيق. يقدم مع صلصة زيت زيتون وأعشاب، وخضروات مطبوخة. طبق خفيف وصحي.
كارباتشيو لحم بقري بطاطس مقلية منزلية
Carpaccio de boeuf frites maison
شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. تقدم باردة مع بطاطس مقلية ساخنة ومقرمشة. تباين في درجات الحرارة والقوام محبوب.
ضلع أنتركوت "أنجوس" بصلصة الفلفل بطاطس مقلية منزلية
Noix d'Entrecôte "Angus" sauce poivre frites maison
قطعة لحم بقري طرية ومرقطة من سلالة أنجوس. مغطاة بصلصة كريمة الفلفل المنعشة. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية.
تارتار المانجو، زنجبيل
Tartare de Mangues, gingembre
مكعبات مانجو طازجة متبلة بالزنجبيل. حلوى فاكهية، استوائية ومنعشة جداً. قوام ذائب وطعم حلو-حار.
طبق لحوم كورسيكي
Assiette de charcuterie corse
تشكيلة من اللحوم المعالجة النموذجية لجزيرة كورسيكا. نكهات قوية وقوام ذائب. مثالي للمشاركة أو لبدء الوجبة.
ستراتشيلا، خرشوف، زيتون كالاماتا، بيستو جرجير وجوز
Stracciatella, artichaud, olives Kalamata, pesto roquette et noix
قلب بوراتا كريمي يقدم مع الخرشوف والزيتون. معزز ببيستو نباتي بالجوز. مقبل غني وكريمي.
هليون أبيض، ميموزا، صلصة رافيجوت
Asperges blanches, mimosa, sce ravigote
هليون طري يقدم مع بيض مسلوق مفروم (ميموزا). يقدم مع صلصة أعشاب وكبر. طبق كلاسيكي ربيعي.
ريليت اللحظة
Rillette du moment
تحضير لحم (غالباً خنزير، بط أو سمك) مطبوخ ببطء ومفتت. قوام قابل للدهن وغني. يؤكل على الخبز.
تزاتزيكي، تبولة الحنطة السوداء والزبيب
Tzatziki, taboulé de sarrasin et raisins secs
مزيج طازج من الزبادي والخيار يقدم مع سلطة الحنطة السوداء. الزبيب يضيف لمسة حلوة. مقبل خفيف ونباتي.
تارتار التونة التاهيتي، حليب جوز الهند، زنجبيل
Tartare de thon tahitien, lait de coco, gingembre
سمك نيء مقطع مكعبات ومتبل في حليب جوز الهند والليمون الأخضر. معطر بالزنجبيل لإضفاء لمسة استوائية. طازج وذائب.
تارتار لحم بقري من أوبراك، بطاطس مقلية منزلية
Tartare de boeuf Aubrac, frites maison
لحم بقري نيء مفروم ومتبل. محضر من سلالة لحم بقري عالية الجودة (أوبراك). يقدم مع البطاطس المقلية.
قطعة الجزار، صلصة فلفل، بطاطس مقلية منزلية
Pièce du boucher, Sce poivre, frites maison
قطعة لحم بقري اختارها الشيف لطراوتها. مشوية ومغطاة بصلصة الفلفل. طبق لحم كلاسيكي وشهي.
صدر بط، صلصة بصل، بازلاء وبطاطس صغيرة
Magret de canard, Sce échalote, pois gourmand et pdt grenailles
صدر بط مسمن مقلي، وردي من الداخل. يقدم مع صلصة بصل حلوة وبطاطس. غني بالنكهة.
برجر السوق، صلصة الثوم المعمر، لحم مقدد، شيدر
Burger du marché, Sce ciboulette, bacon, cheddar
برجر شهي مع ستيك، لحم مقدد مشوي وجبن شيدر. معزز بصلصة منعشة بالثوم المعمر. يقدم مع البطاطس المقلية.
فخذ دجاج بدون عظم، هريس ذرة، كوسا مشوية
Cuisse de poulet désossée, purée de maïs, courgette rôtie
دواجن طرية بدون عظم، سهلة الأكل. تقدم مع هريس ناعم وخضروات مشوية. طبق مريح.
ريجاتوني، صلصة طماطم، سبانياتا، ستراتشيلا، بازلاء
Rigatoni, sce tomate, Spianata, stracciatella, petits pois
باستا أنبوبية بصلصة طماطم مع لحوم معالجة حارة (سبانياتا). الستراتشيلا تضيف لمسة كريمية تخفف كل شيء.
فطيرة مالحة نباتية، سلطة
Tarte salée végétarienne, salade
فطيرة خضروات موسمية مخبوزة في الفرن. تقدم مع سلطة خضراء. خيار خفيف للغداء.
قطعة الجزار على طريقة "النمر الباكي"، طبق أرز مزدوج
Pièce du boucher façon tigre qui pleure, duo de riz
لحم بقري متبل ومشوي على الطريقة التايلاندية، عطري وحار قليلاً. يقدم مع مزيج من الأرز. لذيذ واستوائي.
ضلع لحم بقري بصلصة من اختيارك، بطاطس مقلية، سلطة
Côte de boeuf Sce au choix, frites, salade
قطعة لحم بقري كبيرة جداً على العظم، عادة للمشاركة. مشوية وتقدم مع إضافات. مثالية لمحبي اللحوم الحمراء.
بابا بالروم، كريمة مخفوقة
Baba au rhum, chantilly
كعكة إسفنجية مشبعة بشراب كحولي (روم). تقدم مع كريمة مخفوقة. حلوى تقليدية ووفيرة.
كعكة شوكولاتة بالقهوة، آيس كريم زهر البرتقال
Gâteau chocolat café, glace à la fleur d'oranger
كعكة شوكولاتة غنية مع لمسة قهوة. الآيس كريم الزهري يضفي انتعاشاً وخفة. مزيج نكهات راقٍ.
فراولة وماسكربوني بالفستق
Fraises et mascarpone pistache
فراولة طازجة تقدم مع كريمة ماسكربوني بالفستق. حلوى فاكهية وشهية.
كريمة محروقة
Crème brûlée
حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. كريمية من الداخل، مقرمشة من الخارج.
كرامبل الراوند والكرز أمارين، زعتر
Crumble à la rhubarbe et cerises amarena, thym
فواكه مطبوخة تحت عجينة سابليه مفتتة. مزيج الراوند والكرز حامض، والزعتر يضيف لمسة أصلية.
طبق جبن كورسيكي مع مرباه
Assiette de tome corse et sa confiture
جبن غنم كورسيكي صلب. يقدم مع مربى حلو (غالباً تين أو كرز أسود) لموازنة الطعم المالح.
قهوة شهية
Café gourmand
قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.
بريوش ضائع، آيس كريم فانيليا وجوز البيكان
Brioche perdue, glace vanille et noix de pécan
شريحة بريوش مغموسة في الحليب والبيض ثم مقلية بالزبدة. تقدم ساخنة مع آيس كريم وجوز مقرمش. شهية جداً.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.4
340 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...