Café du Marché

بيضة عضوية مسلوقة أو نصف مسلوقة تقدم مع مايونيز محضر في الموقع. طبق مقبلات كلاسيكي في المطبخ الفرنسي البيسترو. بسيط، كريمي ولذيذ.

شرائح سلمون مدخن تقدم مع كريمة معطرة بالشبت الطازج. تقدم مع خبز محمص مقرمش. منعش وعطري.

طبق مكون من لحم خنزير مقدد مملح وقطع شمام حلوة. مزيج كلاسيكي من الحلو والمالح، منعش جدًا في بداية الوجبة.

حساء خضروات بارد، عادة ما يعتمد على الطماطم والخيار والفلفل، محضر حسب إلهام اليوم. مثالي للانتعاش.

سلطة كابريزي مكونة من طماطم طازجة وموزاريلا كريمية من حليب الجاموس. متبلة بصلصة الريحان العطرية.

قطعة لحم بقري مشوية طرية ومرقطة، مغطاة بصلصة كريمة بالفلفل. تقدم مع بطاطس مقلية ذهبية وسلطة خضراء.

دجاج مزرعة مشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه عصاريًا. يقدم مع جراتان بطاطس بالكريمة والثوم.

لحم بقري نيء مقطع خشنًا بالسكين ومتبل بالقبّار والبصل والتوابل. يقدم باردًا مع بطاطس مقلية وسلطة.

باستا متراكبة مع صلصة غنية بخضروات الموسم وجبن مشوي. طبق مريح يقدم مع سلطة.

شطيرة ساخنة من لحم الخنزير والجبن المشوي، محضرة من خبز بوان الشهير بالخميرة الطبيعية. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة.

نسخة من كروك موسيو مغطاة ببيضة مقلية. خبز بوان محشو بلحم الخنزير والجبن الذائب، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

فيليه سمك مطهو بلطف، يقدم مع صلصة زيت الزيتون والليمون والأعشاب. يقدم مع شمر مشوي طري.

برجر باللحم البقري مع جبن ذائب يقدم في خبز أسود أصلي بالفحم النباتي. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة.

برجر باللحم البقري مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن، في خبز أسود بالفحم النباتي. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة.

سلطة مكونة من خبز محمص بالجبن الماعز الساخن الذائب، قطع لحم الخنزير المقدد المدخن، جوز مقرمش وطماطم طازجة على فراش من الخس المشكل.

سلطة كبيرة بنكهات متوسطية مع موزاريلا، أفوكادو كريمي، لحم خنزير مقدد وفواكه طازجة مثل التفاح والطماطم.

سلطة بحرية مع السلمون والروبيان، معززة بالحمضيات الطازجة، الشمر اليانسوني والأفوكادو الكريمي.

سلطة صيفية منعشة للغاية تمزج بين فواكه مائية مثل البطيخ والشمام مع لحم الخنزير المملح، الموزاريلا والأفوكادو.

مزيج ملون من فواكه الموسم المقطعة طازجة. حلوى خفيفة وصحية وحلوة بشكل طبيعي.

حلوى كريمية ناعمة بنكهة الفانيليا، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش الذي يمكن كسره بالملعقة.

حلوى هوائية وغنية بالشوكولاتة. قوام خفيف ورغوي مع نكهة كاكاو مكثفة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.

تشكيلة من ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار. تقدم باردة ومنعشة.

حلوى إيطالية كلاسيكية تعتمد على الماسكربوني، بسكويت مغموس بالقهوة ومسحوق الكاكاو. كريمية ومنشطة.

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم مع الخبز. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة قبل الحلوى أو بدلاً منها.

الحلوى الحلوة لهذا اليوم محضرة من قبل رئيس الحلوانيين. اسأل النادل عن النكهة.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا. تشرب مخففة بالكثير من الماء البارد والثلج.

فيرموث إيطالي، متوفر بالأحمر (حلو وعشبي) أو الأبيض (أكثر فانيليا). يقدم باردًا كمقبلات.

كوكتيل فرنسي شهير يمزج بين النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة (الكشمش الأسود، الخوخ، التوت الأسود أو توت العليق).

نسخة فاخرة من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشمبانيا الفوارة. احتفالي وأنيق.

نبيذ برتغالي مقوى، غني وحلو. مثالي لفتح الشهية.

كوكتيل كلاسيكي مر وحلو يعتمد على الكامباري والفيرموث الأحمر والمياه الغازية، محضر منزليًا.

كوكتيل إيطالي برتقالي زاهي يعتمد على الأبيرول والبروسيكو والمياه الغازية. مر، حلو وفوار.

كوكتيل منعش يعتمد على الروم والنعناع الطازج والليمون الأخضر والسكر والمياه الغازية.

كوكتيل مكسيكي يعتمد على التيكيلا والتريبل سيك وعصير الليمون الأخضر، غالبًا ما يقدم مع الملح على حافة الكوب.

كوكتيل برازيلي مصنوع من الكاشاسا، الليمون الأخضر والسكر. قوي وحامض.

نسخة من الكايبيرينيا محضرة بالفودكا بدلاً من الكاشاسا.

كوكتيل قوي يمزج بين عدة أنواع من الكحول الأبيض (فودكا، جين، روم، تيكيلا) مع الكولا والليمون.

كوكتيل ملون يعتمد على التيكيلا وعصير البرتقال وشراب الغرينادين، يذكر بألوان شروق الشمس.

كوكتيل حار ومنعش يعتمد على الفودكا، بيرة الزنجبيل والليمون الأخضر.

حصة من البطاطس المقلية المقرمشة المحضرة في الموقع. مثالية للتناول مع مشروب.

طبق كبير يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. مثالي للمشاركة بين الأصدقاء كمقبلات.

تشكيلة من اللحوم المجففة والسجق. تقدم مع الخبز.

تشكيلة متنوعة من الأجبان المعتقة للمشاركة.

سردين عالي الجودة من جزيرة ري، يقدم مع الزبدة والخبز المحمص. طبق محلي مميز.

تشكيلة من المشروبات الكحولية القوية الكلاسيكية تقدم نقية أو على الثلج كمشروب هاضم أو مقبلات.

ماء حياة التفاح النورماندي معتق لمدة 15 عامًا في براميل بلوط. نكهات معقدة من التفاح المطبوخ والخشب.

ماء حياة نبيذ من جنوب غرب فرنسا، غني وعطري.

كونياك منتج خصيصًا في جزيرة ري، يقدم نكهات بحرية فريدة بالإضافة إلى النكهة الكلاسيكية للكونياك.

روم فلبيني قديم، معروف بحلاوته ونكهاته الفانيليا والفواكه جدًا.

مسكرات فواكه هاضمة: تفاح أخضر (مانزانا) أو ليمون (ليمونشيلو).

كريمة ويسكي أيرلندية، كريمية وحلوة، بنكهات الكاكاو والفانيليا.

روم تم نقع الفواكه والتوابل فيه. تحضير منزلي بنكهات استوائية.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية الطبيعية (مسطحة أو فوارة).

زجاجة مياه متوسطة الحجم. إيفيان مسطحة، سان بيليغرينو فوارة قليلاً.

مياه معدنية فوارة طبيعية فاخرة، معروفة بأنها المفضلة للملك لويس الرابع عشر. فقاعات دقيقة.

مشروبات غازية بالكولا كلاسيكية، نسخة محلاة أو بدون سكر.

مشروبات غازية متنوعة: برتقال لبّي، تونيك مر أو ليموناضة بالليمون.

مشروب فرنسي شائع جدًا للأطفال، مزيج من الليموناضة الغازية والشراب (فراولة، نعناع، غرينادين، إلخ).

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب لأقصى قدر من الفيتامينات.

عصائر فواكه معبأة، نكهات متنوعة حسب الاختيار.

شاي مثلج محلى بنكهة الخوخ. منعش جدًا.

قهوة سوداء صغيرة قوية ومركزة، أو نسختها الخالية من الكافيين.

إسبريسو مع لمسة صغيرة جدًا من الحليب الساخن («قطرة»)، مما يعطيه لونًا بنيًا فاتحًا.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، مشابه للأمريكانو ولكنه غالبًا ما يقدم في كوب صغير.

قهوة كبيرة مع الكثير من الحليب الساخن والرغوي. وجبة فطور فرنسية نموذجية.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب كثيفة وغالبًا ما تكون مرشوشة بالكاكاو.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو في كوب كبير. لدفعة نشاط.

قهوة سوداء أو بالحليب مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

قهوة خفيفة وطويلة، مصفاة أو إسبريسو مخفف جدًا بالماء الساخن.

مشروب ساخن مريح من الكاكاو والحليب.

شوكولاتة ساخنة غنية مغطاة بكريمة مخفوقة.

كوب حليب ساخن عادي، مهدئ ولطيف.

تشكيلة من الشاي من بيت ريتشارد الباريسي.

شاي أعشاب خالٍ من الكافيين (فيربين، نعناع، بابونج...) من بيت ريتشارد.

نبيذ أحمر مسخن مع التوابل (قرفة، قرنفل) والحمضيات. تقليدي في الشتاء.

مشروب ساخن تقليدي علاجي يعتمد على الروم والماء الساخن والليمون والسكر أو العسل.

وجبة فطور قارية كلاسيكية تشمل مشروبًا ساخنًا (قهوة، شاي...)، عصير برتقال طازج وعنصر مخبوز (خبز بالزبدة أو كرواسون/خبز بالشوكولاتة).

وجبة فطور كاملة. بالإضافة إلى وجبة الفطور الحلوة، تشمل أومليت لإضافة لمسة مالحة وبروتينية.