Brasserie Le Gay Lussac

حساء بصل فرنسي تقليدي تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري القوي. يقدم مع جبن ذائب وخبز محمص. · نكهة غنية، مالحة ولذيذة مع قوام ذائب. · للتذوق ساخناً كمقبل.

ساندويتش ملفوف في خبز تورتيلا محشو بالدجاج المقرمش أو الخضروات الطازجة، مع الأفوكادو والبارميزان. منعش ومقرمش. · قوام مقرمش بفضل الدجاج وانتعاش الخضروات. · وجبة غداء خفيفة أو مقبلات للمشاركة.

شريحة خبز كبيرة محمصة محشوة بجبن الماعز الطازج، لحم الخنزير المقدد والريحان. تقدم مع سلطة. · مزيج من نكهات اللحم البارد الحلوة وجبن الماعز. · يؤكل بالسكين والشوكة.

نسخة من كروك موسيو على شريحة خبز كبيرة محمصة، مع لحم خنزير وجبن ذائب. · مقرمش وذائب. · يقدم مع سلطة خضراء للانتعاش.

سلطة كبيرة مع نوعين من الدجاج (مشوي ومقرمش)، خضروات مقرمشة وجبن بارميزان. · قوام متنوع بين الدجاج الطري، الدجاج المقرمش والخضروات الطازجة. · طبق كامل ومنعش.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة الفرنسية تقدم على طبق خشبي. تشمل لحوم الخنزير والسلامي. · نكهات مالحة وغنية. · مثالي للمشاركة كمقبلات مع الخبز.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. · يقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. · مثالي للمشاركة الودية.

تذوق أجبان فرنسية إقليمية (أوفيرني). أجبان مضغوطة ومعتقة. · نكهات تتراوح من الحلو إلى القوي (أزرق). · للتذوق مع الخبز والنبيذ.

أصابع جبن موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. · مقرمش من الخارج، جبن ذائب من الداخل. · وجبة خفيفة ساخنة تؤكل بالأصابع.

مثلثات عجين رقيقة مقلية محشوة بالخضروات الحارة. · مقرمش وعطري. · لقمة مقبلات مستوحاة من الهند.

حلقات بصل مغطاة بعجينة ومقلية. · ناعم وحلو بفضل البصل، طبقة خارجية مقرمشة. · طبق مقبلات كلاسيكي.

قطع دجاج مغطاة بطبقة مقرمشة جداً. · طري من الداخل، مقرمش جداً من الخارج. · يقدم كوجبة خفيفة.

مزيج متنوع من التاباس المختلفة المقدمة (موزاريلا، سمبوسة، إلخ). · يسمح بتذوق كل شيء. · مثالي للمشاركة في مجموعات.

تخصص من جنوب غرب فرنسا. فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه، يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم والبقدونس. · اللحم طري جداً والجلد مقرمش. نكهة غنية ومميزة. · طبق رئيسي دسم.

قطعة لحم بقري مختارة لطراوتها، مشوية حسب رغبتك. · يقدم مع جراتان بطاطس كريمي. · طبق كلاسيكي من مطبخ البراسيري.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (كابرز، بصل، صلصة). يمكن طلبه مقلياً ذهاباً وإياباً. · قوام منعش وطري. · يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

شريحة لحم بقري مفروم كبيرة وعالية الجودة، تقدم بدون خبز. · عصاري ولذيذ. · طبق بسيط وفعال مع بطاطس مقلية.

نقانق لحم خنزير مدخنة تقدم ساخنة. · قوام صلب ونكهة مدخنة مميزة. · مقدمة مع بطاطس مقلية مقرمشة.

باستا طبقات مع حشوة خضروات وصلصة طماطم، مخبوزة بالفرن. · ذائب ومريح. · يقدم مع سلطة للتخفيف.

باستا طويلة تقدم مع صلصة كريمية بنكهة الكمأة وجبن البارميزان. · نكهة خشبية وراقية للكمأة. · طبق غني وشهي.

برجر كلاسيكي مع لحم بقري وجبن شيدر وإضافات طازجة. يقدم مع بطاطس مقلية. · عصاري ولذيذ. · يؤكل باليدين.

برجر لحم بقري مع لحم خنزير مقدد مشوي مدخن وجبن شيدر. يقدم مع بطاطس مقلية. · نكهة لحم الخنزير المقدد المدخن تكمل اللحم البقري. · طبق دسم.

فيليه سمك القد مغطى بالبقسماط ومقلي، يقدم مع بطاطس مقلية. · سمك طري ذو لحم أبيض، طبقة خارجية مقرمشة. · يقدم مع صلصة للتغميس.

شريحة بريوش مشبعة ومقلية، تقدم دافئة مع كرة آيس كريم. · طري، دافئ وحلو. · حلوى شهية ومريحة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم مع آيس كريم فانيليا. · غني بالشوكولاتة، تباين بين الساخن والبارد مع الآيس كريم. · لا غنى عنه لعشاق الشوكولاتة.

كعكة على شكل سدادة مشبعة بشراب الروم. · قوام إسفنجي ورطب جداً، نكهة كحول قوية. · يقدم مع كريمة مخفوقة.

وافل خفيف ومقرمش، يقدم دافئاً. · هش من الخارج، طري من الداخل. · مع إضافات حسب اختيارك.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. · تباين في القوام بين الكريمة الكريمية والكراميل الهش. · كلاسيكي فرنسي.

قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من ثلاث معجنات صغيرة أو أكواب حلوى. · يسمح بإنهاء الوجبة بنكهة حلوة متنوعة. · مثالي لتذوق عدة حلويات.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة، الكحول (ويسكي للآيرلندي، كونياك/براندي للفرنسي)، السكر والكريمة. · دافئ، قوي وكريمي. · مشروب هضمي وحلوى في آن واحد.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه حسب ذوقك. · منعش وخفيف. · مجموعة واسعة من النكهات الكلاسيكية والفاكهية.

سوربيه ليمون أخضر يقدم مع الفودكا. · منعش جداً، حامض وكحولي. · غالباً ما يستهلك كمشروب هضمي.

كوب آيس كريم مكون من آيس كريم (قهوة أو شوكولاتة)، صلصة وكريمة مخفوقة. · شهي وكريمي. · حلوى آيس كريم كلاسيكية.

كوب آيس كريم بالفانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة ويعلوه كريمة مخفوقة. · تباين لذيذ بين الساخن والبارد. · حلوى آيس كريم كلاسيكية رائعة.

كوكتيل إيطالي فوار يعتمد على نبيذ بروسيكو والأبيرول المر. · نكهة حلوة ومرة ولون برتقالي زاهي. · منعش جداً، يقدم مع مكعبات الثلج.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي مكون من الجن، الفيرموث الأحمر والكامباري. · نكهة قوية، مرة ومعقدة. · يقدم مع الثلج، غالباً مع قشر برتقال.

كوكتيل مقبلات خفيف يعتمد على الكامباري، الفيرموث الأحمر والمياه الغازية. · أقل قوة من النيجروني، ولكنه يحتفظ بالمرارة المميزة. · فوار ومنعش.

كوكتيل كوبي شهير جداً يعتمد على الروم والنعناع والليمون الأخضر والمياه الغازية. · توازن مثالي بين السكر والحموضة والنعناع. · يقدم مع ثلج مجروش.

كوكتيل حار ومنعش يعتمد على الفودكا وجعة الزنجبيل. · نكهة زنجبيل قوية مع لمسة من الحموضة. · يقدم بارداً جداً.

مزيج بسيط وفعال من الجن وماء التونيك. · مر وجاف، منعش جداً. · غالباً ما يزين بشريحة ليمون أو خيار.

كوكتيل يعتمد على الروم، الكولا وعصير الليمون الأخضر. · حلو وسهل الشرب. · طبق كلاسيكي للمساء.

كوكتيل استوائي كريمي مع الروم وعصير الأناناس وكريمة جوز الهند. · ناعم، فاكهي واستوائي. · يذكر بالعطلات المشمسة.

كوكتيل برازيلي يعتمد على كحول قصب السكر (كاشاسا) والليمون الأخضر المهروس. · قوي، حلو وحامض. · يشرب مع ماصة، يخلط قبل الشرب.

مزيج فاكهي من الروم وعصائر الفواكه الاستوائية. · ناعم جداً وحلو، بالكاد تشعر بالكحول. · منعش.

كوكتيل أصلي يعتمد على البيسكو (براندي العنب) والنكهات الاستوائية والحارة. · معقد وعطري بفضل الفانيليا والزنجبيل. · استوائي.

مقبلات يانسون حرفية بالأعشاب والتوابل. · نكهة عرق السوس والأعشاب المعقدة. · يشرب مخففاً بالماء البارد.

أشهر باستيس مارسيليا، نكهة يانسون. · منعش وحليبي عند إضافة الماء. · مقبلات الجنوب بامتياز.

فيرموث إيطالي، نبيذ معطر بالأعشاب. · ناعم ومر قليلاً. · يشرب مع الثلج أو في كوكتيل.

مر إيطالي أحمر زاهي. · نكهة قوية من الأعشاب وقشور الحمضيات. · غالباً ما يخفف بالصودا أو البرتقال.

كامباري يقدم مخففاً بالمياه الغازية. · مر وفوار. · مقبلات خفيفة.

مشروب فرنسي فاتح للشهية يعتمد على الجنطيانا. · نكهة جذر مرّة ولون أصفر ذهبي. · يشرب صافياً مع الثلج أو مع التونيك.

نبيذ برتغالي مدعم، حلو وقوي. · نكهات الفواكه الحمراء (أحمر) أو الفواكه المجففة (أبيض). · يتم تذوقه ببطء.

مزيج من النبيذ الأبيض الجاف وكريمة الكشمش (أو التوت/الخوخ). · خفيف، فاكهي وحلو قليلاً. · مقبلات تقليدية من بورغوندي.

نبيذ طاولة إقليمي من جنوب فرنسا. · بسيط وممتع. · يرافق الوجبات بشكل جيد.

نسخة أنيقة من الكير، مصنوعة من الشمبانيا أو النبيذ الفوار بدلاً من النبيذ الأبيض. · فوار واحتفالي. · مثالي للاحتفال.

نبيذ إيطالي فوار. · خفيف، فاكهي وفلوري مع فقاعات دقيقة. · منعش جداً.