Boulangerie patisserie

طبق غراتان غني من منطقة سافوا، يتكون من البطاطس، وقطع لحم الخنزير المقدد، والبصل، وجبن ريبلوشون المذاب. القوام كريمي وذائب مع نكهة جبن قوية. يقدم ساخنًا جدًا، وهو طبق مريح مثالي لفصل الشتاء.

تارت مالح يتكون من عجينة بريزيه محشوة بخليط البيض والكريمة الطازجة (ميغين)، غالبًا مع قطع لحم الخنزير المقدد أو الخضروات. الجزء الداخلي طري مثل الفلان والقشرة مقرمشة. تقدم دافئة أو ساخنة مع سلطة خضراء للموازنة.

ساندويتش ساخن كلاسيكي من المطاعم الفرنسية، مصنوع من خبز التوست، ولحم الخنزير، والجبن (غالبًا إيمنتال أو جرويير)، مشوي في الفرن أو في المقلاة. يكون مقرمشًا من الخارج وذائبًا من الداخل. يؤكل عادة بالشوكة والسكين.

ساندويتش من طبقتين مصنوع من خبز التوست المحمص، محشو بالدجاج، ولحم الخنزير المقدد، والخس، والطماطم، والمايونيز. يوفر قوامًا مقرمشًا وطازجًا. يقدم مقطعًا إلى مثلثات ومثبتًا بأعواد أسنان.

شرائح خبز محمصة مغطاة بسخاء بالأفوكادو المهروس أو الشرائح، متبلة بزيت الزيتون والليمون والتوابل. التباين بين الخبز المقرمش والأفوكادو الكريمي محبوب جدًا. طبق منعش وعصري.

نسخة نباتية من البرجر، تستخدم قرصًا نباتيًا (خضروات، بقوليات أو صويا) بدلاً من لحم البقر. تقدم في خبز طري مع الخس والطماطم والصلصة. خيار لذيذ للنباتيين.

برجر محشو بقطعة صدر دجاج، يمكن أن تكون مشوية أو مقرمشة مغطاة بالبقسماط. تقدم مع إضافات طازجة وصلصة في خبز دائري. طري ومشبع، وهو بديل شائع للحم البقر.

سلطة مكونة من خس روماني مقرمش، وخبز محمص، وجبن بارميزان مبشور، وصلصة كريمية غنية بالثوم والأعشاب البحرية. غالبًا ما تقدم مع دجاج مشوي. مزيج مثالي من الانتعاش واللذة.

السلطة المميزة للمطعم، مكونة حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم. تجمع عادةً بين قاعدة من الخضروات الطازجة مع مكونات متنوعة (خضروات، أجبان، لحوم باردة). منعشة وغالبًا ما تكون مشبعة.