Boucherie Cacher Chez Victor Berbeche

سلطة كلاسيكية مكونة من دجاج مشوي طري، وخبز محمص مقرمش، وطماطم طازجة. متبلة بصلصة كريمية. طبق خفيف ومنعش.

سلطة نورديك تجمع بين السلمون المدخن المملح والأفوكادو الكريمي. تقدم مع موس التونة والطرما (بيض السمك). طبق غني بنكهات البحر.

سلطة شهية من جنوب غرب فرنسا مع صدر بط مدخن وكبد دواجن. مغطاة ببيضة مسلوقة سائلة. غنية ولذيذة.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية بصلصة الباربيكيو. نكهة حلوة ومالحة ومدخنة قليلاً. تؤكل باليد.

تشكيلة من اللحوم الباردة والمقددة. مثالية للمشاركة كمقبلات. تقدم عادة مع الخبز.

خبز محمص مغطى بالأفوكادو المهروس أو الشرائح، ربما مع لمسة من اللحم أو اللحوم الباردة المنزلية. كريمي ومقرمش.

لفائف مقرمشة محشوة بالباسترامي (لحم بقري متبل ومدخن) ومكونات أخرى حسب الإلهام. مقبلات مقلية ولذيذة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. تقدم طازجة مع تتبيلة خفيفة. طرية وذائبة في الفم.

نقانق لحم بقري أو ضأن متبلة ومشوية. نكهة قوية وقوام عصاري. طبق كلاسيكي من المشويات.

كرات لحم مفروم متبلة، مشوية غالبًا. عطرية بالأعشاب والتوابل الشرقية. طرية ولذيذة.

كبد دجاج مقلي أو محضر في طبق. نكهة غنية وحديدية مميزة. قوام ذائب.

عظم بقر مشوي يقدم لنخاعه الغني والدهني. يؤكل مدهونًا على خبز محمص مع الملح. طبق شهي وغني جدًا.

كبد بط نصف مطهو يقدم مع مربى تين حلو. مزيج كلاسيكي حلو ومالح. قوام كريمي ونكهة راقية.

اقتراح يومي من الشيف حسب منتجات السوق. اسأل النادل لمزيد من التفاصيل.

طبق تقليدي يعتمد على سميد القمح، يقدم مع خضروات مطهوة ولحم. مشبع وعطري بالتوابل.

برجر مميز مع شريحة لحم مفروم عصاري، مغطاة ببيضة مقلية ولحم بقري مدخن (باسترامي). شهي جدًا وغني بالبروتين.

برجر لحم بقري كلاسيكي مع شريحة جبن خالية من الألبان (بارف). مثالي لاتباع القواعد الغذائية دون خلط اللحوم والألبان.

نسخة عملاقة من البرجر مع شريحة لحم كبيرة جدًا (300 جرام). مغطاة ببيضة ولحم بقري مدخن (باسترامي). لمن لديهم شهية كبيرة جدًا.

برجر فاخر يجمع بين لحم البقر وقطعة من كبد البط المشوي. نكهات غنية وقوام ذائب.

برجر دجاج مع صدر دجاج مقرمش. بديل أخف من لحم البقر، ولكنه لذيذ بنفس القدر.

شطيرة ساخنة مليئة بشرائح الباسترامي (لحم بقري مدخن ومتبل). تقدم عادة في خبز مع الخردل.

صدر دجاج مشوي ببساطة. طري وخفيف. خيار صحي وغني بالبروتين.

أفخاذ دجاج منزوعة العظم ومشوية. قطع أكثر عصارة ولذة من صدر الدجاج.

صدر دجاج مقرمش ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طبق مريح وشعبي.

صدر بط مشوي، يقدم ورديًا. لحم أحمر ذو نكهة قوية مع طبقة دهنية لذيذة.

نصف دجاجة مطبوخة على السيخ. الجلد ذهبي واللحم عصاري. طبق كلاسيكي من المشويات.

ضلوع لحم عجل مطهوة ببطء ومغطاة بصلصة مكرملة. اللحم طري وينفصل عن العظم.

قطعة مختارة تشمل ضلوع لحم العجل. مشوية كاملة أو بشرائح سميكة. لحم أبيض طري جدًا وراقي.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصة). يقدم طازجًا. لعشاق اللحوم النيئة.

قطعة لحم بقري مرقطة معروفة بنكهتها. مشوية حسب درجة الاستواء المفضلة لديك. طرية وعصارية.

شريحة لحم بقري طرية جدًا تقدم مع صلصة مستحلبة بالأعشاب (بيرنيز). طبق فرنسي كلاسيكي.

قطعة لحم بقري سميكة مغطاة بصلصة كريمية بالفلفل المطحون. لاذعة ولذيذة.

شريحة لحم بقري مغطاة بشريحة من كبد البط المشوي. طبق فاخر غني وذائب.

اختيار الجزار لليوم. قطعة عالية الجودة مختارة لطراوتها ونكهتها.

ضلوع لحم ضأن صغيرة مشوية. لحم طري بنكهة مميزة. غالبًا ما تؤكل باليد.

قطعة لحم عجل سميكة مع العظم. لحم أبيض رقيق وطري. مشوي أو مقلي.

شريحة كبد عجل مقلية. قوام طري جدًا ونكهة خفيفة. غالبًا ما تقدم مع الخل أو البصل.

طبق مشكل سخي يتضمن عدة أنواع من اللحوم المشوية: لحم بقري، نقانق متبلة، كفتة، ودجاج. لمن يريدون تذوق كل شيء.

قطعة لحم بقري ضخمة للمشاركة. مطبوخة على العظم لمزيد من النكهة. مثالية لمحبي اللحوم الحمراء.

برجر صغير مناسب للأطفال يقدم مع البطاطس المقلية. بسيط ومحبوب من الصغار.

معكرونة تقدم مع صلصة طماطم باللحم المفروم. طبق كامل وسهل الأكل للأطفال.

قطع دجاج مقرمشة ومقلية تقدم مع البطاطس المقلية. مقرمشة وممتعة.

بطاطس مقطعة ومقلية في الموقع. مقرمشة وذهبية.

بطاطس مقلية مغطاة بالصلصة أو الجبن أو مكونات شهية أخرى. نسخة أغنى من البطاطس المقلية الكلاسيكية.

معكرونة بسيطة مغطاة بصلصة طماطم. طبق جانبي كلاسيكي.

بطاطس مهروسة، كريمية وناعمة. منزلية الصنع.

أوراق خس طازجة مع صلصة خفيفة. مثالية لإضافة الانتعاش للوجبة.

خضروات خضراء مقلية مع الفطر. طبق جانبي صحي ولذيذ.