BISTRO TROIS QUARTS

باتيه ريفي مصنوع من لحم خنزير ياباني (يشبه طبق اللحم). يتميز بنكهة اللحم الغنية ورائحة التوابل. يُقدم على الخبز مع المخللات.

طبق لحم خنزير مصنوع في المنزل. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الأصلية وقوامه الرطب. يُقدم مع سلطة جزر منعشة (كاريوت لابي).

تيرين مصنوع من أجزاء مختلفة من لحم الخنزير (الأذن، الخد، اللسان، الأرجل) مطبوخة ومبردة. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية الهلامية. يُقدم كطبق مقبلات بارد.

سلطة تجمع بين البط المدخن وجبن الماعز (شيفير). تتناغم فيها الرائحة المدخنة مع غنى الجبن وحلاوة الفاكهة.

سلمون تسمانيا متبل في الشبت ومدخن. يُقدم مع صلصة المايونيز بالبيض المسلوق (أوف مايونيز).

طبق سلمون تسمانيا شبه مطهو (ميكوي). يتميز بقوامه الذائب وصلصة الفلفل الأخضر اللاذعة.

طبق متنوع من الأطباق الفرنسية التقليدية. طبق يمكنك الاستمتاع به بتذوق نكهات وقوامات مختلفة.

طبق متنوع من اللحوم المصنعة المصنوعة في المنزل مثل لحم الخنزير والباتيه والسجق. يتميز بملوحته ونكهة اللحم القوية، وهو مثالي مع النبيذ.

طبق رئيسي مصنوع من السمك الطازج الذي تم شراؤه في ذلك اليوم. يتم تقديمه بطريقة الطهي المفضلة لدى الشيف، لذا قد يختلف الطعم حسب اليوم.

طبق مصنوع من لحم كتف خنزير كاموي المدخن والمشوي. يتميز برائحته المدخنة وحلاوة دهنه العصيري.

طبق فرنسي تقليدي مصنوع من أفخاذ بط بالعظم مطهوة ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة. الجلد مقرمش وعطري، واللحم طري جدًا لدرجة أنه يتفتت.

طبق صدر بط مجري مدخن ومشوي. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الأحمر القوية ورائحة الدخان.

طبق لحم ضلوع خروف (لامب) مشوي بالعظم. طري وعصيري، مع نكهة لحم الضأن المميزة. يتناسب جيدًا مع النبيذ الأحمر.

طبق لحم بقري ياباني مطهو ببطء في النبيذ الأحمر لساعات طويلة. اللحم طري جدًا لدرجة أنه يمكن تقطيعه بالشوكة، ويتغطى بصلصة غنية. يُقدم مع هريس البطاطس الناعم.

طبق ستيك كلاسيكي من لحم بطن البقر (بابيت) مع بطاطس مقلية. استمتع بنكهة اللحم الأحمر القوية والمضغوطة ببساطة.

حساء بصل مكرمل مع خبز وجبن مخبوز فوقه. طعم غني وساخن.

حساء سميك مصنوع من المأكولات البحرية المطبوخة والمصفاة. يتميز بملمسه الكريمي ونكهة المأكولات البحرية القوية (المرق).

طبق مقبلات بسيط يتكون من بيض مسلوق مغطى بصلصة مايونيز منزلية. طبق جانبي كلاسيكي في المطاعم الفرنسية.

زيتون وطماطم مجففة مخللة في الزيت والخل. الحموضة والملوحة تتناسب جيدًا مع النبيذ.

سلطة جزر مبشور متبلة بصلصة فينيجريت. تتميز بقوامها المقرمش وحموضتها المنعشة.

سلطة من الخضروات الورقية الطازجة. متبلة بصلصة بسيطة، وهي مثالية كفاصل بين الأطباق.

مخلل الخيار والكرفس على الطريقة الغربية. الحموضة وقرمشة الخضروات منعشة.

شريحة سلمون مدخن. يتميز برائحته المدخنة ونكهة السمك المركزة.

باتيه ريفي مصنوع من لحم الخنزير. حجمه أصغر من الأطباق الرئيسية للمقبلات، وهو مناسب كوجبة خفيفة.

لحم خنزير مصنوع في المنزل. يتميز بقوام لحم رطب، وهو مناسب كطبق جانبي مع النبيذ.

طبق متنوع من الأجبان المستوردة من فرنسا. تختلف الأنواع حسب الموسم ويمكن الاستمتاع بها مع النبيذ.

آيس كريم مصنوع في المنزل. حلوى باردة وحلوة، جيدة لتنظيف الفم بعد الوجبة.

بودينغ غني بالشوكولاتة البيضاء. يُقدم مع آيس كريم الزبيب بالرم بنكهة ناضجة.

حلوى كريمية بنكهة الفستق مع سطح محروق. السطح المقرمش والكريمة الناعمة وشراب الكرز الحامض تتناسب بشكل جيد.

حلوى فرنسية مصنوعة من عجينة بريوش مشبعة بشراب كحولي. حلوى غنية وعطرية للبالغين.

سوفليه دافئ مصنوع من الكينكان. استمتع بالتباين بين العجينة الرقيقة المخبوزة والآيس كريم البارد.

طبق جبن للاستمتاع به بعد الوجبة. يمكن الاستمتاع به مع النبيذ بدلاً من الحلوى الحلوة.