BENTO&GO!

فول أخضر يقدم كاملاً في قرونه. مملح قليلاً. يتم الضغط على القرون لأكل الفول بالداخل، وهو مقبل صحي وشائع جدًا في اليابان.

وعاء من الأرز الأبيض الياباني المطهو على البخار. الأرز الياباني قصير الحبة ولزج قليلاً، مما يسهل تناوله بالعصي. يرافق الأطباق الرئيسية بشكل مثالي.

حساء ياباني تقليدي لا غنى عنه. يُحضر من مرق الداشي ومعجون الميسو المخمر، وغالبًا ما يحتوي على أعشاب البحر الواكامي والتوفو والبصل الأخضر. نكهة أومامي مريحة.

فطيرة مقلية ومغطاة بالبقسماط على الطريقة اليابانية (كوروكي). الجزء الداخلي عبارة عن هريس بطاطس مخلوط بالخضروات، مغطى بالبانكو (فتات الخبز الياباني) للحصول على قشرة خارجية مقرمشة جدًا.

زلابية يابانية مقلية على شكل نصف قمر. تصبح العجينة الرقيقة مقرمشة عند القلي. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

طبق جانبي كلاسيكي يتكون من جذور الأرقطيون (سالفيس) المقلية. متبلة بصلصة الصويا والسكر، توفر قوامًا مقرمشًا ونكهة ترابية حلوة ومالحة.

نسخة يابانية من سلطة البطاطس. يتم هرس البطاطس جزئيًا وخلطها مع الخضروات الطازجة (خيار، جزر) ومايونيز ياباني كريمي.

سلطة حلوة وكريمية مصنوعة من القرع المهروس. يتم إبراز النكهة الحلوة الطبيعية للقرع، وغالبًا ما تُزين بالبذور أو الفواكه المجففة لإضافة قوام.

سلطة تعتمد على حبوب القمح، توفر قوامًا صلبًا ومغذيًا. متبلة بخفة لتتناسب مع الأطباق الأخرى.

نسخة على عصا من فطيرة المالك اليابانية المالحة الشهيرة. تحتوي على ملفوف مفروم وقطع أخطبوط في عجينة لذيذة، مغطاة بصلصة خاصة حلوة ومالحة ومايونيز.

أجنحة دجاج مقلية على الطريقة اليابانية. الجلد مقرمش واللحم طري، وغالبًا ما يُتبل بصلصة الصويا الحلوة والفلفل أو بذور السمسم.

جمبري كبير مقلي بفتات خبز البانكو حتى يصبح ذهبيًا. يقدم مع صلصة تارتار منزلية غنية وكريمية.

دجاج مشوي مغطى بصلصة الترياكي (صلصة صويا حلوة وشرابية). يشمل البنتو الأرز والأطباق الجانبية؛ الخيار حسب الطلب هو الطبق وحده.

فيليه سلمون مشوي ببساطة، يبرز نكهة السمك. البنتو وجبة كاملة مع الأرز والأطباق الجانبية.

شريحة سميكة من التوفو المشوي تقدم كشريحة لحم، مغطاة بصلصة فطر غنية. خيار نباتي لذيذ.

خضروات مشكلة مقلية (بصل، جزر، إلخ) مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية معًا على شكل فطيرة مقرمشة.

سمك القد متبل في صلصة يوان (صويا، ساكي، ميرين، حمضيات) ثم مشوي. السمك طري مع لمسة عطرية خفيفة.

قطع دجاج متبلة (صويا، زنجبيل) ثم مقلية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. طبق كلاسيكي في البنتو.

كعكة أرز لزج (موتشي) معطرة بشاي الماتشا الأخضر. محشوة بكريمة حليب الصويا الحلوة. قوام مرن ورطب.

موتشي بنكهة غنية ومحمصة من السمسم الأسود، محشو بكريمة حليب الصويا. حلوى نباتية بنكهات يابانية أصيلة.

موتشي بنكهات الخريف، محشو بكريمة الكستناء وحليب الصويا. حلو ومريح.

كعكة منزلية رطبة معطرة باليوزو، وهو حمضيات يابانية بنكهة تقع بين الليمون واليوسفي والجريب فروت.

كعكة تقليدية ساخنة على شكل سمكة. العجينة تشبه الوافل المقرمش والجزء الداخلي محشو بالأنانكو (معجون الفول الأحمر الحلو).

نسخة حلوى من زلابية الجيوزا. محشوة بالتفاح والقرفة، ثم مقلية للحصول على نتيجة مقرمشة وحلوة.

كعكة جبن كريمية تدمج معجون السمسم الأسود، مما يمنحها لونًا رماديًا فريدًا ونكهة جوز محمصة.

اثنان من البانكيك الصغير الرقيق الذي يجمع بين حشوة الأانكو (معجون الفول الأحمر) وقطع الكستناء. وجبة خفيفة يابانية كلاسيكية.

كوكيز شاي أخضر ماتشا مصنوع يدويًا. يجمع بين حلاوة البسكويت والمرارة النباتية المميزة للماتشا.