Barbecue de la Butte – Restaurant Grillades à la Butte-aux-Cailles

جبنة ماعز شافر من شافينيول تقدم ساخنة على خبز محمص. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل عادة في بداية الوجبة مع السلطة.

حلزونات أرضية مطبوخة في قواقعها مع زبدة مفرومة بالثوم والبقدونس. نكهة غنية وقوام طري. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

سلطة خضراء مزينة بقوانص دواجن متبلة بالدهن. القوانص ساخنة وطرية ذات نكهة غنية. طبق خاص من جنوب غرب فرنسا.

تحضير بارد يعتمد على السلمون الطازج والمدخن. قوام كريمي ونكهة سمك رقيقة. يقدم في شرائح مع الخبز.

بيض مسلوق تم خلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم أعيد إلى البياض. قوام كريمي وطعم لطيف. مقبل تقليدي في البيسترو.

قطعة لحم بقر طرية ومتبلة، مشوية حسب الرغبة. نكهة لحم غنية وعصارية. تقدم ساخنة مع طبق جانبي.

قطع لحم بقر متبلة ومشوية على سيخ. طري بنكهة مشوية. يقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

قطع لحم ضأن مشوية على سيخ. نكهة مميزة ولحم طري. يقدم ساخنًا مع طبق جانبي.

شرائح لحم خنزير متبلة ومشوية. لحم طري ينفصل عن العظم، وغالباً ما يكون مكرملًا. يؤكل بسهولة باليد.

فخذ دجاج مشوي أو محمص. جلد مقرمش ولحم عصاري. طبق بسيط ولذيذ يقدم مع طبق جانبي.

جمبري كبير مشوي، غالباً ما يُتبل بالثوم والأعشاب. لحم متماسك وطعم حلو. يجب تقشيره بنفسك.

تارت حلو محشو بكريمة الليمون الحامضة. العجينة رملية ومقرمشة. منعشة في نهاية الوجبة.

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوبًا مع عجينة البف باستري أو العجينة المكسرة. يقدم دافئًا، والتفاح طري وحلو.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. قوام كثيف وطعم شوكولاتة مكثف. تقدم ساخنة، وغالباً ما تقدم مع الكاسترد أو الآيس كريم.

تشكيلة من ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه بنكهات متنوعة. حلوى مجمدة بسيطة ومنعشة.

تشكيلة من ثلاثة أنواع من الأجبان المعتقة. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات. تؤكل مع الخبز.