بانكوك بوبس

كبد بط أو أوز غني وزبدي مقلي في مقلاة ويُقدم على خبز محمص مقرمش. له قوام ناعم ورقيق ونكهة مالحة وفاخرة.

قطعة فيليه سلمون مدخن ومملح، مقطعة شرائح رفيعة. مالحة ومدخنة وزيتية بطريقة ممتعة. غالبًا ما تُقدم مع الليمون أو الخبز.

لحم خنزير إيبيريكو فاخر من بيهير. مصنوع من خنازير إيبيريكو السوداء. له نكهة معقدة، جوزية، ومالحة مع دهون تذوب في الفم.

كرات كروكيت مقلية محشوة بصلصة البشاميل الكريمية وقطع من لحم الخنزير الإيبيريكو المعالج. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تُقدم مع صلصة التارتار بالمايونيز المنعشة.

طماطم كرزية مشوية حلوة مع أنشوجة بيضاء (بوكيرونيس)، وهي ألطف وأكثر خلًا من الأنشوجة البنية المالحة. مقبلات حلوة وحامضة.

جبنة قبرصية شبه صلبة تُشوى حتى تصبح مدخنة ودافئة، تُقدم مع هليون أخضر طري. مالحة ولذيذة.

فطر بورتوبيلو كبير ولحمي مغطى بجبن أزرق لاذع ومشوي. تتحد النكهات الترابية مع الجبن الحاد والكريمي.

قطع سلمون صغيرة مقلية حتى تصبح مقرمشة. غالبًا ما تكون مالحة وغنية، تُقدم كوجبة خفيفة.

طبق يضم تشكيلة من الأجبان واللحوم المعالجة. مثالي للمشاركة والتنسيق مع النبيذ.

حساء خاص يتغير يوميًا. اسأل النادل عن تشكيلة اليوم.

سلطة طازجة مع الطماطم وأوراق الريحان العطرية، غالبًا ما تُتبل بزيت الزيتون وخل البلسميك. خفيفة ومنعشة.

سلطة بانكوك بوب المميزة. عادة ما تشمل خضروات مشكلة طازجة وخضروات حديقة.

سلطة متوسطية كلاسيكية مع الخيار والطماطم والزيتون وقطعة من جبنة الفيتا المالحة. تُتبل بزيت الزيتون والأوريجانو.

سلطة تحتوي على قطع يقطين مشوي حلو، غالبًا ما تُقدم مع الخضروات والمكسرات. قوام ناعم ونكهة حلوة ومالحة.

خضروات طازجة مغطاة بشرائح السلمون المدخن. خيار أخف مع نكهة سمك مدخنة.

سلطة مصنوعة من الشمندر الترابي. يمكن تحميصها أو سلقها، وغالبًا ما تُقدم مع الجبن أو المكسرات.

شريحة سمك القاروص الآسيوي (باراموندي). له نكهة خفيفة وزبدية وقوام كثيف ولحمي. عادة ما يُشوى أو يُقلى.

قطعة سمك سلمون سميكة مشوية. غنية بالزيوت الصحية، متفتتة القوام، ومالحة بشكل مميز.

قطعة لحم خنزير من الخاصرة بالعظم. مشوية لتكون طرية ولذيذة، تشبه شريحة اللحم ولكن بنكهة لحم الخنزير.

خضروات مشوية لإبراز حلاوتها وإضافة نكهة مدخنة. طبق جانبي صحي مع شرائح اللحم.

خضروات مطبوخة بسرعة في مقلاة بالزيت أو الزبدة. طرية ولذيذة.

شرائح خبز محمصة حتى تصبح مقرمشة. جيدة لامتصاص العصائر أو الصلصات.

خبز مغطى بالزبدة والثوم والأعشاب، ثم يُخبز. عطري، مقرمش، ومالح.

بطاطس مسلوقة مهروسة مع الحليب والزبدة حتى تصبح ناعمة وكريمية. طبق جانبي كلاسيكي مريح.

بطاطس مقلية سميكة. مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل. مثالية للغمس.

بطاطس كاملة مخبوزة بقشرتها حتى تصبح طرية من الداخل. غالبًا ما تُقدم مع الزبدة أو الكريمة الحامضة.