Aux Ministères

وجبة إفطار قارية كلاسيكية. تشمل العناصر الأساسية لبدء اليوم: مشروب ساخن منعش، فيتامينات مع عصير البرتقال، وكربوهيدرات مع معجنات أو خبز.

وجبة إفطار دسمة تشمل البيض للبروتين. مثالية لمن يفضلون وجبة مالحة في الصباح مع أومليت طازج.

قهوة قصيرة وقوية جدًا، تقدم في كوب صغير. لها طبقة كريمة ذهبية على الوجه ورائحة قوية.

إسبريسو منزوع الكافيين. يحتفظ بنكهة القهوة ولكن بدون تأثير منشط.

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب أكبر. لمن يحتاجون إلى دفعة أقوى.

إسبريسو طويل مع حليب ساخن رغوي. إنه مشروب حلو وكريمي، شائع في وجبة الإفطار.

مشروب ساخن يعتمد على الكاكاو والحليب. حلو، سكري ومريح.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كثيفة وكريمية، غالبًا ما يرش بالكاكاو. توازن مثالي بين القهوة والحليب.

نبيذ أحمر مسخن مع بهارات (قرفة، قرنفل) وسكر. مشروب شتوي تقليدي يدفئ.

مشروب ساخن مصنوع من الروم والماء الساخن والليمون والسكر. غالبًا ما يستهلك للتدفئة أو لتهدئة الحلق.

تشكيلة من شاي ريتشارد. تقدم مع ماء ساخن منفصل للنقع حسب رغبتك.

مشروب ساخن خالٍ من الكافيين محضر من أعشاب مجففة. مهدئ ومساعد على الهضم.

معجنات فرنسية كلاسيكية على شكل هلال. عجينة مورقة بالزبدة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

معجنات مربعة من عجينة مورقة تحتوي على قضيبين من الشوكولاتة الداكنة. شهية ومزبدة.

شريحة من خبز الباغيت الطازج مقطعة طوليًا، تقدم مع الزبدة.

خبز باغيت طازج يقدم مع الزبدة ومربى الفاكهة.

مياه معدنية طبيعية عادية من جبال الألب الفرنسية. نقية ومتوازنة.

مياه معدنية غازية طبيعية. فقاعاتها دقيقة وخفيفة.

مياه معدنية غازية إيطالية. فقاعاتها أكبر ولها طعم مميز.

مشروب غازي بنكهة الكولا بدون سكر. يقدم باردًا.

مياه معدنية فرنسية غازية جدًا. غالبًا ما تقدم مع شريحة ليمون.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على البرتقال ولب البرتقال. يجب رج الزجاجة قبل التقديم.

شاي مثلج بنكهة.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية العادية.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون. صافٍ ومنعش.

تونيك غازي بمرارة الكينين المميزة أو بنكهة الحمضيات.

عصير فواكه طازج معصور عند الطلب. طبيعي ومليء بالفيتامينات.

عصير فواكه كلاسيكي يقدم في زجاجة فردية.

مشروب غازي مخمر بالزنجبيل. طعم حار ولاذع، بدون كحول.

فيرموث إيطالي. روسو حلو وغني وعشبي؛ بيانكو أخف، بنكهة الفانيليا والزهور.

مسكرات يانسون فرنسية نموذجية. تقدم مع إبريق ماء بارد لتخفيف الكحول، مما يجعلها عكرة.

تشكيلة من المقبلات الكلاسيكية. كامباري مر أحمر، نويلي برات فيرموث جاف، وبورتو نبيذ مدعم حلو.

ساليرز هو مسكر جنطيانا مر. مسقط هو نبيذ حلو طبيعي فاكهي جدًا.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على كامباري وفيرموث أحمر ومياه غازية. مر ومنعش.

كوكتيل إيطالي قوي يعتمد على الجن وفيرموث أحمر وكامباري. يقدم على الثلج مع قشر برتقال.

مزيج من النبيذ الأبيض الجاف (سوفينيون) وكريمة الكشمش. مقبل شهير جدًا في فرنسا.

نسخة احتفالية من الكير مصنوعة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. نكهات حسب الاختيار.

كوكتيل زهري فوار يعتمد على مسكر البيلسان سانت جيرمان، نبيذ فوار ومياه غازية.

مقبلات البندقية الشهيرة بلونها البرتقالي الزاهي. بروسيكو، أبيرول ومياه غازية. حلو ومر.

مزيج كلاسيكي من جين جوردون وتونيك. منعش ومر قليلاً.

جين تونيك ممتاز باستخدام جين هندريكس، المعروف بنكهات الخيار والورد.

كوكتيل هاي بول يتكون من كولا وروم وعصير ليمون أخضر.

بيرة بالصنبور أو خلطات تعتمد على البيرة. باناشيه (بيرة + ليموناضة)، موناكو (بيرة + ليموناضة + غرينادين).

لاجر فرنسي كلاسيكي. طعم شعيري وزهري خفيف.

بيرة دير بلجيكية شقراء. مستديرة، شعيرية مع لمسة توابل خفيفة.

بيرة بيضاء بلجيكية، عكرة ومنعشة مع نكهات الحمضيات والتوابل.

بيرة ممزوجة ببيكون، مر بنكهة البرتقال. مشروب تقليدي من شمال فرنسا.

بيرة أمريكية حرفية (غالبًا IPA أو لاجر) مع هوبلوس قوي.

لاجر دنماركي خفيف ومتوازن.

بيرة هولندية شقراء في زجاجة. طعم مألوف ومتاح.

بديل خالٍ من الكحول يحافظ على نكهة البيرة.

بيرة بنكهة التكيلا. طعم حلو واحتفالي.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي بنكهات الكراميل والشعير.

ويسكي تينيسي أمريكي مفلتر بالكربون من خشب القيقب. طعم حلو وخشبي.

ويسكي سكوتش ممتاز، مزيج من ويسكي معتق لمدة 12 عامًا على الأقل. غني وفاكهي.

ويسكي أيرلندي مقطر ثلاث مرات. ناعم جدًا مع نكهات الفانيليا.

ويسكي سكوتش مخلوط. كريمي مع روائح البرتقال والفانيليا والتوابل.

سينجل مالت من هايلاندز. رقيق ومعقد.

سينجل مالت من سبيسايد معتق في براميل بلوط فرنسية. غني وغريب.

بوربون كنتاكي مصنوع بكميات صغيرة. متوازن وحار.

براندي عنب معتق في براميل. VSOP يشير إلى تعتيق لمدة 4 سنوات على الأقل. غني وأنيق.

كونياك من بيت كبير، معروف بنقائه ونكهاته الفاكهية.

براندي تفاح نورماندي. طعم التفاح الصريح مع تعقيد التعتيق في الخشب.

براندي من جنوب غرب فرنسا. ريفي وعطري.

تشكيلة من المسكرات الحلوة أو المنثولية لإنهاء الوجبة.

مشروبات روحية بيضاء فاكهية وعطرية جدًا، نموذجية لشرق فرنسا.

روم فنزويلي قديم، حلو جدًا وشرابي مع نكهات الكراميل.

روم فلبيني، بنكهة الفانيليا والفواكه جدًا.

جن جاف كلاسيكي مع توت العرعر.

جن ممتاز منقوع بالخيار والورد.

نبيذ أحمر من وادي الرون. فاكهي، حار ودافئ.

نبيذ من بوجوليه. نبيذ أحمر خفيف وفاكهي (جاماي)، سهل الشرب.

نبيذ بوردو ميسور، قوي مع تانينات ناعمة.

نبيذ أحمر عضوي من بروفانس. نكهات الفواكه الحمراء والأعشاب.

نبيذ أحمر من جنوب فرنسا، غني بالشمس. مستدير وعطري.

اختيار السوملييه المؤقت. اطلب التفاصيل من النادل.

نبيذ أحمر مرموق من وادي الرون الشمالي. سيراه أنيق، فلفلي وبنفسجي.

نبيذ أحمر من بورغندي (بينو نوار). أنيق، راقي مع روائح الفواكه الحمراء الصغيرة.

نبيذ بورغندي فاخر. معقد، قوي ومتطور.

نبيذ وردي جاف وفاكهي من لانغدوك. مثالي في الطقس الحار.

روزيه بروفانس كلاسيكي. لون شاحب، رائحة زهور وحمضيات. منعش وأنيق.

نبيذ أبيض من وادي لوار (سوفينيون بلان). معدني جدًا (صوان)، جاف ومنعش.

نبيذ أبيض من وادي لوار مشهور بروائحه المعدنية. جاف وعطري.

نبيذ أبيض من عنب شاردونيه في جنوب فرنسا. مستدير، زبدي وفاكهي.

نبيذ أبيض من بورغندي قريب من شابليه. منعش، معدني وحيوي.

نبيذ أبيض جاف من بوردو (سوفينيون/سيميون). منعش مع نكهات الحمضيات.

شمبانيا مصنوعة فقط من عنب أبيض (شاردونيه). دقة، انتعاش وأناقة.

شمبانيا من بيت مرموق. متوازن، مستدير مع نكهات الفاكهة البيضاء.

سلطة على الطريقة الليونية. بيض بصفار سائل يقدم على سلطة خضراء مع لحم مقدد مشوي وخبز مقرمش.

كلاسيكي من المطاعم الفرنسية. بيض مسلوق يقدم باردًا مغطى بمايونيز منزلي.

شرائح سلمون مدخن تقدم مع خبز محمص، غالبًا ما تقدم مع الزبدة والليمون.

باتيه لحم مخبوز، يقدم باردًا في شرائح مع مخلل وخبز.

سلطة كوت دازور الشهيرة. مزيج منعش وكامل مع التونة والخضروات المقرمشة والبيض.

سلطة بنكهات إيطالية مع لحم خنزير نيء، نوعين من الجبن الإيطالي والريحان.

سلطة البيت المميزة. مشبعة بالبطاطس وجبن كانتال ولحوم باردة.

الكلاسيكي العالمي المعاد تصميمه. دجاج مقرمش بالبقسماط، بارميزان وصلصة كريمية.

سلطة فرنسية شهيرة جدًا حيث توضع جبنة الماعز الساخنة الذائبة على خبز محمص فوق السلطة الطازجة.

سلطة مأكولات بحرية متنوعة، تجمع بين السلمون المدخن والمقليات (تمبورا، أكرا).

طبق نباتي كامل يجمع بين الخضروات الطازجة والنشويات (أرز، بطاطس).

طبق اليوم الخاص الذي أعده الشيف حسب السوق. اسأل النادل.

صيد اليوم، طازج. اسأل النادل عن السمك وطريقة التحضير.

معكرونة مربعة صغيرة جدًا محشوة بالجبن والبقدونس، تخصص منطقة دولفيني.

نوع من المعكرونة الإيطالية غير المنتظمة المصنوعة من الريكوتا والسبانخ. خفيفة وذائبة.

أكياس معكرونة صغيرة محشوة بمزيج من أربعة أجبان.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة بالفلفل والثوم.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة غنية باللحم المفروم والطماطم.

طبق من اللحوم الباردة (لحم خنزير، نقانق، باتيه، إلخ). للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة، تقدم مع الخبز.

أفضل ما في العالمين: تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان على نفس اللوح.

تشكيلة من مقبلات البحر المقلية (كاليماري، أكرا، تمبورا) تغمس في الجواكامولي.

لحم بقر نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). يقدم باردًا مع بطاطس مقلية.

نسخة معدلة من تارتار لحم البقر بنكهات متوسطية: ريحان طازج ورقائق بارميزان.

شرائح لحم بقر محمرة قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل، متبلة. على الطريقة اليابانية.

برجر كلاسيكي للبيت مع لحم مفروم وجبنة شيدر مدخنة.

برجر معاد تصميمه بمكونات إيطالية: موزاريلا ذائبة وصلصة بيستو.

برجر دجاج بالبقسماط يقدم مع جواكامولي لإضفاء لمسة من الانتعاش.

قطع دجاج بالبقسماط تقدم مع أرز بالكركم.

قطعة سلمون مشوية على طبق. تقدم مع صلصة كريمية بالطرخون.

شرائح رقيقة من لحم العجل عالي الجودة مطبوخة مع جبنة مدخنة وبهارات.

تونة نصف مطهوة (محمرة من الخارج، نيئة من الداخل) تقدم مع سلطة أعشاب بحرية يابانية.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ مع خضروات الموسم.

قطعة لحم بقر كبيرة جدًا، مرقطة بالعصارة. لمن لديهم شهية كبيرة.

قلب شريحة لحم الريب آي، طري ولذيذ. مشوي حسب رغبتك.

قطعة لحم بقر بألياف طويلة، لذيذة جدًا. تقدم تقليديًا مع الكراث المكرمل.

قطع لحم بقر مشوية على سيخ، غالبًا مع الخضروات.

أشهر جبن فرنسي. عجينة طرية بقشرة زهرية، نكهة قوية وقوام كريمي.

جبن من منطقة ماسيف سنترال ذو عجينة مضغوطة. نكهة فاكهية إلى قوية حسب التعتيق.

جبن من منطقة أوفرن شبه طري بنكهة البندق والأرض.

تشكيلة من ثلاثة أنواع من الجبن لتجربة نكهات مختلفة.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالماسكاربوني والقهوة والبسكويت، مرشوشة بالكاكاو.

كعكة جبن كريمي على قاعدة بسكويت. تتغير النكهة بانتظام.

حلوى شوكولاتة خفيفة ومكثفة.

كريمة فانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

فلان بالبيض مغطى بكراميل سائل. حلو وحريري.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل.

فطيرة فواكه الموسم أو وصفة اليوم الأخرى.

إسبريسو يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالي لتذوق القليل من كل شيء.

نسخة بالشاي بدلاً من القهوة، تقدم مع حلويات صغيرة.

مزيج منعش من الفواكه الموسمية المقطعة.

آيس كريم وسوربيه مصنوع يدويًا. اختر عدد الكرات ونكهاتك.