Auberge de la Reine Blanche

قائمة غداء أو عشاء تتضمن طبقين من الاختيار من بين تشكيلة القائمة. مثالية لوجبة كاملة ولكن خفيفة.

تجربة القائمة الكاملة مع مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. تتيح لك تذوق مجموعة مختارة من أطباق الشيف.

طبق من اللحوم الباردة واللحوم المعالجة (نقانق، لحم خنزير، تيرين). مثالي للمشاركة في المقبلات.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المتنوعة، تقدم مع الخبز. مثالية لاكتشاف نكهات إقليمية مختلفة.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان في طبق واحد. أفضل ما في العالمين للمشاركة.

محار بريتاني طازج، يقدم نيئاً على الجليد. نكهة بحرية وقوام لحمي. يؤكل مع الليمون أو خل الكراث.

طماطم مفرغة ومحشوة بخليط من جبن الريكوتا والفطر والكمأة. مقبلات منعشة وعطرية.

شريحة من كبد الأوز البط نصف مطبوخ منزلي الصنع، تقدم مع مربى التين الحلو. غنية وذائبة، توضع على خبز محمص.

حساء تقليدي بالبصل المكرمل، مرق غني، خبز محمص وجبن مذاب في الأعلى.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل، يقدم على العدس مع صلصة حمضيات منعشة.

مقبلات خاصة اليوم. اسأل النادل لمزيد من التفاصيل.

قطعة لحم ضأن (الجزء السفلي من الفخذ) مطبوخة ببطء، تقدم مع صلصة حلوة ومالحة بالبرقوق واللوز. لحم طري جداً.

يخنة سمك وخضروات مطبوخة في صلصة حليبية كريمية بجوز الهند.

قطعة لحم خنزير طرية مقلية، مغطاة بصلصة حارة من الكوريزو الإسباني.

قطعة لحم بقري مشوية فاخرة (300 جرام)، تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل. طرية وعصارية.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه ثم مشوي، يقدم مع صلصة غنية بكبد الأوز. تخصص من جنوب غرب فرنسا.

قطع دجاج متبلة ومطبوخة ببطء في النبيذ الأحمر مع لحم مقدد وبصل وفطر. طبق مميز من المطبخ الفرنسي.

طبق خاص اليوم. استعلم من النادل.

سلطة كبيرة مكونة من دجاج وبيض وخضروات طازجة. وجبة خفيفة ومتوازنة.

سلطة منعشة مع سلمون متبل وخضروات نيئة.

سلطة مزينة بتشكيلة من الأجبان المتنوعة، مثالية لمحبي الجبن.

اختيار من جبنين معتقين، يقدمان قبل أو بدلاً من الحلوى السكرية.

حلوى مصنوعة من الفراولة الطازجة مع لمسة من خل البلسميك والكراميل لتناقض حلو وحامض، مع قوام مقرمش.

إبداع منزلي يبرز فواكه الموسم.

حلوى فرنسية كلاسيكية: كريمة فانيليا كريمية تحت قشرة سكر مكرمل.

كمثرى مطبوخة في شراب خفيف، تقدم مع صلصة شوكولاتة ساخنة ولوز شرائح.

كعكة الشوكولاتة بقلب طري، تقدم مع كريمة الفانيليا والكراميل.

حلوى إيطالية منعشة وكريمية، تقدم مع الفواكه.

كرات آيس كريم أو سوربيه من صانع آيس كريم باريسي شهير.

حلوى اليوم.

نبيذ أبيض حلو من جنوب غرب فرنسا، بنكهات العسل والفواكه المسكرة. ممتاز مع الحلويات.

إسبريسو عادي أو منزوع الكافيين.

مشروبات ساخنة: قهوة بالحليب (كريمة)، تشكيلة شاي أو شاي أعشاب.

مشروبات كحولية قوية تقدم في نهاية الوجبة لتسهيل الهضم.