Au P’tit Viet

لفائف إمبراطورية مقلية، مقرمشة وذهبية. تقدم بثلاث قطع مع حشوة لذيذة. تؤكل ساخنة، وغالباً ما تلف في ورقة خس مع النعناع.

زلابية صغيرة مطهوة على البخار بعجينة شفافة، محشوة بالروبيان. قوام طري وخفيف. تقدم مع صلصة الصويا أو صلصة الخل.

لقيمات مطهوة على البخار تقليدية، عادة ما تكون مصنوعة من لحم الخنزير والروبيان. قوام طري وعصاري.

لفائف أرز طازجة غير مقلية، محشوة بالشعيرية والخضروات الطازجة والأعشاب العطرية. مقبلات منعشة وخفيفة، تقدم مع صلصة الفول السوداني أو صلصة نوك مام.

رقائق الأرز المطهوة على البخار، رقيقة وحريرية، محشوة بلحم الخنزير المفروم والفطر الأسود. مرشوشة بالبصل المقلي وتقدم مع صلصة نوك مام.

طبق أرز أبيض يقدم مع خضروات مطهوة على البخار ولحم من اختيارك. وجبة كاملة ومتوازنة بنكهات فيتنامية.

نودلز قمح أو أرز مقلية أو تقدم مع طبق علوي. مزينة بالخضروات والفول السوداني المقرمش والبصل المقلي.

سلطة فيتنامية تتكون من شعيرية أرز باردة، خضروات طازجة، أعشاب طازجة ونيم ساخن. كل ذلك مغطى بصلصة نوك مام حلوة ومالحة.

خيار نباتي يتميز بالتوفو المعطر بالليمون جراس. يقدم على قاعدة من الأرز أو النودلز أو الشعيرية مع الخضروات.

ساندويتش فيتنامي كلاسيكي.

ساندويتش فرنسي فيتنامي شهير في باغيت مقرمش. محشو باللحم والخضروات المخللة (جزر، دايكون)، خيار، كزبرة وفلفل.

خبز بريوش مطهو على البخار، طري (باو) محشو بخليط مالح من لحم الخنزير المفروم والفطر الأسود.

خبز بريوش مطهو على البخار، طري، محشو بعجينة التارو الناعمة والكريمية (درنة ذات نكهة جوز خفيفة).

خبز بريوش مطهو على البخار، طري، محشو بكريمة الفانيليا.

حساء فيتنامي وطني باللحم البقري. مرق صافي مطهو ببطء مع التوابل (يانسون، قرفة)، يقدم مع معكرونة أرز مسطحة وأعشاب.

نسخة من طبق الفو التقليدي محضرة بالدجاج المفتت ومرق الدواجن الخفيف والعطري.

كرات أرز لزج ساخنة، مرشوشة بجوز الهند المبشور، تحتوي على قلب حلو غالباً من الفول الأخضر.

حلوى آسيوية مقرمشة وحلوة مصنوعة من بذور السمسم والكراميل.

فواكه ليتشي مقشرة تقدم في شراب خفيف وحلو. حلوى منعشة وعطرية.

قطع زنجبيل مطبوخة في السكر. نكهة لاذعة وحلوة، ممتازة للهضم.

كعكة الأرز اللزج اليابانية ذات القوام المرن والطري، مع نكهات مختلفة من الآيس كريم أو عجينة حلوة بالداخل.

مشروب منعش يعتمد على الشاي المنقوع وشراب الفاكهة. يقدم مع اللؤلؤ (إضافات) حسب الاختيار.

مشروب كريمي يمزج بين الشاي والحليب. حلو وكريمي، يقدم ساخناً أو بارداً مع إضافات.

تخصص شاي الماتشا الأخضر مع شراب السكر البني ولؤلؤ التابيوكا. مزيج ترابي وكراميل.

مشروب حليب غني مع خطوط من شراب السكر البني المكرمل ولؤلؤ التابيوكا الساخن.

قهوة قوية تقدم مع حليب مكثف محلى والكثير من الثلج. مشروب منعش نموذجي لفيتنام.

مشروب غازي أمريكي كلاسيكي أو خالٍ من السكر.

شاي مثلج محلى.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليم.

عصائر فواكه استوائية منعشة.

مياه معدنية فوارة.

بيرة، ربما لاجر آسيوي خفيف.

مياه معدنية طبيعية.