Au pays de Confucius

زلابية صينية تقليدية محشوة بلحم الخنزير المفروم والملفوف الصيني. العجينة طرية والحشوة عصارية. تقدم مسلوقة، غالبًا مع خل أسود أو صلصة صويا.

حصة كبيرة من زلابية لحم الخنزير والملفوف. مثالية لوجبة مشبعة أو للمشاركة.

زلابية نباتية محشوة بخليط من الخضروات المفرومة ناعماً. خيار خفيف ومنعش.

حصة كبيرة من الزلابية النباتية.

زلابية محشوة بخليط لذيذ من لحم البقر المفروم والكرفس العطري. الكرفس يضيف لمسة مقرمشة وعطرية.

حصة كبيرة من زلابية لحم البقر والكرفس.

زلابية كلاسيكية محشوة بلحم الخنزير والثوم المعمر الصيني (الثوم المعمر). طعم غني ومميز بالثوم المعمر.

حصة كبيرة من زلابية لحم الخنزير والثوم المعمر.

زلابية رقيقة محشوة بلحم السمك والثوم المعمر. قوام طري ونكهة بحرية خفيفة.

حصة كبيرة من زلابية السمك.

زلابية محشوة بالجمبري والثوم المعمر. تقدم قوامًا مرنًا ونكهة بحرية حلوة ومالحة.

حصة كبيرة من الرافيولي بالجمبري.

مرق خفيف ومريح مع قطع طماطم وبيض مخفوق يشكل سحبًا. نكهة حلوة وحمضية قليلاً.

حساء حامض وحار تقليدي. قوام سميك مع التوفو والخيزران والفطر الأسود. حار وحامض.

مرق محشو بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الجمبري والكاليماري والسمك. نكهة بحرية خفيفة.

حساء صافٍ يحتوي على كرات سمك بيضاء ورقيقة. طعم رقيق وقوام مرن.

حساء غني محضر بسمك النهاش الأصفر. المرق غالبًا ما يكون أبيض حليبيًا ولذيذًا جدًا.

طبق مطهو يجمع بين سمك الراي ومكعبات التوفو. لحم سمك الراي طري والتوفو يمتص نكهات المرق.

يخنة كاليماري صغيرة وتوفو. مزيج من القوام بين الكاليماري الصلب والتوفو الطري.

طبق تقليدي من شمال الصين. قطع دجاج مطهوة ببطء مع فطر بري أو أسود. نكهة خشبية وريفية.

مرق صافٍ مع كرات لحم خنزير طرية. بسيط ومغذي وخفيف الطعم.

بطاطس مقطعة إلى عيدان رفيعة ومقلية بسرعة في مقلاة. قوام مقرمش (أل دينتي) ونكهة خل خفيفة.

طبق توفو محضر بأسلوب ييمينغ، غالبًا ما يكون مقليًا مع توابل وصلصة لذيذة. قوام طري.

ملفوف صيني مقلي في مقلاة مع صلصة خل. طعم حامض وقوام مقرمش.

فطر شيتاكي مقلي مع بوك تشوي (ملفوف أخضر). طبق نباتي كلاسيكي يجمع بين نكهة الأومامي للفطر وانتعاش الملفوف.

زهيرات بروكلي مقلية ببساطة مع ثوم مفروم. منعش، مقرمش وعطري.

مزيج ملون من خضروات موسمية متنوعة مقلية معًا. قوام متنوع وطعم خفيف.

باذنجان مطهو حتى يصبح طريًا، متبل جدًا بالثوم. نكهة غنية وقوام كريمي.

بيض مخفوق مقلي مع ثوم معمر صيني. طبق عائلي بسيط وعطري.

باذنجان مقلي في صلصة 'يو شيان' (نكهة السمك)، وهي في الواقع مزيج من الثوم والزنجبيل والفلفل والخل. طعم حلو ومالح وحار.

فاصوليا خضراء مقلية أو مقلية جافة حتى تتجعد القشرة. متبلة بالفلفل وفلفل سيتشوان والثوم. مقرمشة وحارة.

شرائح توفو مدخن مقلي، غالبًا مع لحم خنزير أو خضروات. قوام كثيف ونكهة مدخنة مميزة.

مكعبات توفو مطهوة في صلصة صويا بنية لذيذة. التوفو ناعم وحريري من الداخل.

خضروات ورقية (لوتس الماء) مقلية في مقلاة مع توفو مخمر. طعم فريد، مالح وأومامي.

شرائح يام صيني مقلي. قوام مقرمش ولزج قليلاً، طعم حلو.

طبق كلاسيكي من شمال شرق الصين (دي سان شيان) يجمع الباذنجان والبطاطس والفلفل المقلي ثم المقلي في صلصة. غني ومريح.

نبيذ أحمر من بوردو. عادة ما يكون منظمًا مع روائح الفاكهة الحمراء.

نبيذ أحمر مرموق من منطقة سانت إميليون. معقد، غني وأنيق.

نبيذ أحمر مستدير وناعم، مصنوع من الميرلو.

نبيذ أحمر من ميدوك، غالبًا ما يكون قويًا وتانينيًا.

نبيذ أحمر جاف ومتوازن من الضفة اليسرى لبوردو.

نبيذ أحمر فاكهي وقوي.

نبيذ من بوجوليه. نبيذ أحمر خفيف، فاكهي وسهل الشرب.

نبيذ أحمر من وادي الرون، حار ودافئ.

نبيذ أحمر من لوار، منعش مع لمحات من التوت والفلفل.

تسمية مرموقة من ميدوك. نبيذ أحمر ناعم، عطري وذو قدرة تخزين كبيرة.

نبيذ وردي فاتح، جاف ومنعش.

نبيذ وردي فاخر من وادي الرون، أكثر لونًا وقوة.

نبيذ أبيض جاف وخفيف من لوار، مثالي مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض من الألزاس، عطري مع لمحات معدنية وفاكهية.

نبيذ أبيض بورغوندي منعش وحيوي.

شابليه كلاسيكي، نبيذ أبيض جاف ومعدني مصنوع من شاردونيه.

نبيذ أبيض من بورغوندي، ناعم وفاكهي.

نصف إبريق نبيذ المائدة (أحمر، أبيض أو وردي).

ربع إبريق نبيذ المائدة.

كأس نبيذ المائدة.

مزيج كحولي خاص بالمنزل.

مشروب مختلط منعش غير كحولي.

مسكر نعناع أخضر، يقدم باردًا.

مشروب روحي مقطر مصنوع من الحبوب.

مشروب كحولي فرنسي تقليدي بنكهة اليانسون (باستيس).

كوكتيل تقليدي مصنوع من النبيذ الأبيض وكريم الكاسيس.

فيرموث إيطالي، يقدم باردًا.

مشروب حلو ومنعش بنكهة جوز الهند.

مشروب نباتي مصنوع من فول الصويا، طعم حلو وكريمي.

عصير فاكهة كلاسيكي.

عصير فاكهة كريمي واستوائي.

عصير فاكهة كريمي.

عصير ليتشي عطري، فاكهة استوائية زهرية.

شاي ساخن، ربما شاي أخضر أو شاي بالياسمين حسب التقليد الصيني.

شاي أعشاب صيني، حلو ومنعش.

مشروب غازي فرنسي بالبرتقال ولب الفاكهة.

مشروب غازي بالليمون والليمون الحامض.

مشروب غازي بالبرتقال.

شاي مثلج صناعي.

شاي مثلج محضر في الموقع، يقدم بحجم كبير.

مشروب غازي بالكولا.

بيرة صينية لاجر شهيرة، خفيفة ومنعشة.

حجم كبير من بيرة تسينغ تاو.

مياه معدنية طبيعية غازية.

حجم كبير من المياه الغازية.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

حجم كبير من المياه غير الغازية.

عصير طازج.

قهوة إسبريسو أو قهوة منزوعة الكافيين.

مشروب كحولي صيني (بايجيو) مصنوع من الذرة الرفيعة. كحول قوي وشفاف برائحة قوية.