Au Grand Turenne

طبق من شرائح السجق المجفف، يقدم ببساطة. طبق فرنسي كلاسيكي للمقبلات، مالح ولذيذ. يؤكل باليد.

قطع صغيرة من الكروك مونسيور تقدم كأجزاء للمشاركة. خبز توست، لحم خنزير وجبن ذائب. مقرمش ومريح.

طبق من الباتيه الريفي مع مخلل خيار صغير بالخل. مزيج من النكهات الغنية والحامضة. يؤكل تقليدياً مع الخبز.

بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة تقدم في مخروط. مملحة وساخنة. المرافق المثالي للمشروبات.

أصابع جبن موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط. الجزء الخارجي مقرمش والداخلي ذائب ومتمدد. تقدم ساخنة.

حلقات كاليماري مغطاة بالعجين ومقلية. قوام طري مع تغليفة خفيفة. تقدم مع صلصة تارتار كريمية بالأعشاب.

سردين بالزيت أو متبل يقدم في علبته. طبق بسيط، غني بنكهة البحر والأومامي. يؤكل مع خبز بالزبدة.

لفائف ربيعية مقلية صغيرة مستوحاة من آسيا، محشوة باللحم أو الخضروات. مقرمشة ولذيذة. تقدم غالباً مع صلصة حلوة وحامضة.

حلقات بصل مغموسة في عجينة مقلية ومحمرة. حلوة من البصل ومالحة من التغليفة. وجبة خفيفة مقرمشة شهيرة.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية أو مقلية. لحم طري وجلد لذيذ. تؤكل باليد.

مستوحى من تكس مكس، على الأرجح رقائق تورتيلا أو تاكو صغيرة تقدم مع صلصة جبن شيدر ذائبة. غنية ومالحة.

طبق كبير متنوع من اللحوم الباردة والأجبان الفرنسية. مثالي للمشاركة الجماعية. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات، من المالح إلى الكريمي.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المتنوعة تقدم على طبق. تشمل الأجبان الطرية، الزرقاء والصلبة. تؤكل مع الخبز.

تشكيلة من اللحوم المجففة والباتيه. نكهات مالحة وريفية، مصحوبة بمخلل الخيار للحموضة. مثالية مع كأس من النبيذ الأحمر.

طبق كبير من المقلية والوجبات الخفيفة الساخنة المتنوعة. مزيج من القوام المقرمش والذائب. مصمم للمشاركة كمقبلات.

ساندويتش ساخن بلحم الخنزير والجبن، مشوي. يقدم مع بطاطس مقلية. طبق فرنسي كلاسيكي مشبع.

نسخة من الكروك مونسيور مع جبن الماعز. طعم مميز وكريمي لجبن الماعز الساخن. يقدم مع بطاطس مقلية.

ساندويتش ساخن محشو بالدجاج والجبن الذائب. بديل لنسخة لحم الخنزير. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

كوكتيل أنيق يعتمد على الفودكا وعصير التوت البري. طعم فاكهي، حامض وحلو قليلاً. يقدم في كأس مارتيني.

كوكتيل فاكهي وحلو يعتمد على الفودكا وعصائر فواكه متنوعة. منعش جداً وملون. شائع في الصيف.

كوكتيل كريمي يعتمد على الفودكا ومسكرات القهوة (شبيه بالوايت رشا). طعم حلو لقهوة بالحليب كحولية. يقدم بارداً.

كوكتيل كوبي كلاسيكي منعش جداً. مزيج من حموضة الليمون الأخضر، وانتعاش النعناع وحلاوة السكر. يقدم مع ثلج مجروش.

نسخة فاخرة من الموهيتو حيث يحل الشمبانيا محل جزء من المياه الغازية. أكثر احتفالية وفوارة.

نسخة من الموهيتو مع إضافة فواكه حمراء (فراولة، توت). يضيف لمسة فاكهية ولون وردي للكلاسيكي.

كوكتيل مجروش يعتمد على الرم والفواكه الحمراء المخلوطة. قوام كريمي مثل السوربيه السائل. حلو وحامض.

كوكتيل استوائي كريمي. مزيج غني من جوز الهند والأناناس. يذكر بالعطلات الشاطئية.

كوكتيل برازيلي يعتمد على الكاشاسا (براندي قصب السكر) والليمون الأخضر المهروس. قوي وحامض.

كوكتيل مكسيكي كلاسيكي يقدم غالباً مع حافة ملح. توازن مثالي بين التكيلا والبرتقال والليمون الأخضر.

كوكتيل قوي يمزج عدة أنواع من الكحول الأبيض مع قليل من الكولا. يشبه بصرياً الشاي المثلج ولكنه عالي الكحول.

مقبلات إيطالية كلاسيكية. مزيج مر وحلو من الكامباري والفيرموث الأحمر، مخفف بمياه غازية. يقدم مع شريحة برتقال.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو. منعشة مع الكثير من النعناع والليمون الأخضر.

سموذي استوائي خالٍ من الكحول بجوز الهند والأناناس. كريمي وحلو.

مزيج من عصائر الفواكه المتنوعة مع لمسة من الغرينادين. حلو ومحبوب من الجميع.

كوكتيل عصائر فواكه حمراء واستوائية خالٍ من الكحول. غني بالفيتامينات وفاكهي.

صودا كولا كلاسيكية. حلوة، فوارة ومنبهة.

نسخة خفيفة من الكولا، بدون سكر وبدون سعرات حرارية.

كولا خالية من السكر بطعم قريب من الأصلية.

صودا برتقال فرنسية مع لب. فوارة وفاكهية، رج العبوة قبل الشرب.

صودا ليمون حلوة. منعشة وصافية.

مياه تونيك غازية، مرة قليلاً بسبب الكينين. شائعة بمفردها أو كمزيج.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ أو الليمون.

مشروب كحولي فوار مصنوع من عصير التفاح المخمر. حلو وفاكهي.

مشروب طاقة غازي يحتوي على الكافيين والتورين.

عصائر فواكه متنوعة تقدم بالكأس.

عصائر حمضيات معصورة طازجة حسب الطلب. غنية بالفيتامينات والنكهة الطبيعية.

مياه معدنية عادية في زجاجة.

مياه معدنية فوارة في زجاجة.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي للمقبلات. مزيج من النبيذ الأبيض الجاف وكريمة الكشمش (أو فاكهة أخرى). حلو وفاكهي.

نبيذ برتغالي مقوى. الأحمر غني وفاكهي، الأبيض أكثر جفافاً أو حلاوة حسب النوع.

ويسكي سكوتش مخلوط شهير. طعم سهل وخفيف.

ويسكي سكوتش مخلوط بنكهات بهارات ودخان.

ويسكي تينيسي أمريكي مصفى بالكربون. لمحات من الكراميل والفانيليا والخشب المحمص.

ويسكي سكوتش مخلوط فاخر. حلو، غني ومعقد.

ويسكي سكوتش سينجل مالت. غالباً معتق في براميل شيري، يقدم نكهات فاكهية وبهارات.

مشروب روحي محايد مقطر. قاعدة للعديد من الكوكتيلات أو يشرب نقياً.

فودكا فرنسية فاخرة مصنوعة من القمح. قوام ناعم وطعم راقٍ.

مشروب روحي بنكهة توت العرعر ونباتات أخرى. منعش وعشبي.

جين اسكتلندي بنكهة الخيار والورد. طعم مميز زهري ومنعش.

رم كوبي أبيض معتق 3 سنوات. مثالي للكوكتيلات مثل الموهيتو.

رم كوبي معتق بلون كهرماني. أكثر تعقيداً، مع لمحات من الخشب والبهارات.

رم فلبيني. معروف بنكهاته الحلوة جداً بالفانيليا.

رم فنزويلي غني وحلو. لمحات من الكراميل والشوكولاتة والفواكه المجففة.

مشروب روحي مكسيكي مصنوع من الأغاف، غير معتق. طعم نباتي ولاذع.

مسكرات فرنسية تعتمد على الكونياك والبرتقال المر. حلو وقوي.

كريمة ويسكي أيرلندية. كريمية، حلوة، مع لمحات من الكاكاو والفانيليا.

مسكرات تعتمد على الرم بنكهة جوز الهند. حلوة جداً واستوائية.

مسكرات تفاح أخضر إسبانية. فاكهية جداً وحامضة.

مسكرات لوز إيطالية (أو نوى مشمش). طعم حلو ومر يشبه المرزبان.

مسكرات ليمون إيطالية حلوة جداً. تقدم باردة كمهضم.

مسكرات نعناع فرنسية. لون أخضر زاهي وطعم نعناع منعش.

مسكرات نعناع مثلجة، نسخة شفافة من جيت. طعم قوي.

مسكرات فرنسية، على الأرجح أنيسيت (الأشهر من العلامة التجارية). طعم يانسون خفيف.

براندي النبيذ من جنوب غرب فرنسا. ريفي وعطري.

براندي التفاح (أو الكمثرى) من نورماندي. طعم فاكهي ودافئ.

كونياك معتق. لمحات من الفواكه الناضجة والفانيليا.

كونياك قديم جداً (إكسترا أولد). مزيج معقد من البراندي المعتق طويلاً. غني، مخملي ودائم في الفم.

إسبريسو كلاسيكي أو منزوع الكافيين. قهوة سوداء قوية صغيرة.

إسبريسو مع قطرة حليب ساخن، يأخذ لون البندق.

جرعتان من الإسبريسو في كوب كبير. لتعزيز الطاقة.

قهوة بالحليب كبيرة مع رغوة حليب.

حليب دافئ بنكهة الفانيليا أو محلى بالعسل. مريح بدون كافيين.

مشروب ساخن بالكاكاو والحليب. حلو ولذيذ.

شوكولاتة ساخنة أو قهوة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

مشروب ساخن بالنوتيلا مع كريمة مخفوقة. غني جداً بطعم البندق.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية، غالباً ما يرش بالكاكاو.

مشروب ساخن كحولي، تقليدياً مصنوع من الرم والماء الساخن والليمون والسكر. علاج الجدات ضد البرد.

نبيذ أحمر مسخن ومنقوع بالبهارات (خاصة القرفة). مشروب شتوي تقليدي.

عصير ليمون معصور ممزوج بالماء الساخن، يقدم غالباً مع العسل أو السكر.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والسكر والويسكي (أيرلندي) أو الكونياك/براندي (فرنسي)، مغطى بالكريمة الطازجة.

تشكيلة من الشاي من بيت كومبتوار ريتشارد الباريسي.

شاي أعشاب بدون كافيين (ورق ليمون، بابونج، نعناع...).

مجموعة من الكوكتيلات الشهيرة تقدم بسعر مخفض خلال ساعة السعادة.

بيرة كبيرة على الصنبور (50cl) بسعر مخفض.

كأس كبير من نبيذ البيت بسعر مخفض.

سلطة كلاسيكية تتكون من خس، دجاج مقلي، جبن إيطالي صلب وخبز محمص. متبلة بصلصة كريمية.

مقبلات بيسترو لا غنى عنها. بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي، بسيط وفعال.

سلطة مكونة من جنوب فرنسا. منعشة وكاملة مع التونة والبيض والخضروات المقرمشة.

طبقات من شرائح الباذنجان المشوي وجبن الموزاريلا. تقدم مع صلصة فلفل حلوة.

جبن إيطالي كريمي طازج (بوراتا) يقدم مع طماطم ناضجة. غالباً ما يرش بزيت الزيتون والريحان.

سلطة صحية تعتمد على حبوب الكينوا، غالباً ممزوجة بخضروات طازجة وصلصة خفيفة.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة بالثوم. طبق إيطالي حار كلاسيكي.

باستا تقدم في صلصة كريمية بنكهة الشوريزو (سجق إسباني حار). غنية ولذيذة.

معكرونة قصيرة مطبوخة على طريقة الكاربونارا الفرنسية، مع الكريمة ولحم الخنزير والبيض. طبق مريح وكريمي.

ساندويتش ساخن فرنسي كلاسيكي بلحم الخنزير والجبن المشوي. يقدم هنا مع بطاطس مقلية وسلطة.

مثل الكروك مونسيور ولكن يعلوه بيض مقلي. الصفار السائل يضيف ثراءً.

قطعة لحم بقري يختارها الشيف (بافيت، أونجليه أو ستيك)، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم، جبن ذائب وخضروات طازجة. يقدم مع بطاطس مقلية.

تشيز برجر مزين بشرائح لحم مقدد مقرمشة مضافة لإعطاء طعم مدخن إضافي.

برجر يستبدل فيه اللحم بقطعة سمك مقرمشة مغطاة بالبقسماط. تقدم مع صلصة التارتار.

برجر نباتي أو فاخر مع شريحة كبيرة من جبن الكامامبير المقلي والذائب. طعم حلو ومالح بفضل العسل.

جبن كاميمبير كامل مخبوز حتى يصبح سائلاً، مرشوش بالعسل. يؤكل بغمس الخبز فيه.

قطعة سمك أبيض مغطاة بعجينة مقلية مقرمشة. تقدم تقليدياً مع بطاطس مقلية وصلصة.

سلطة فيتنامية باردة تتكون من شعيرية أرز، لحم بقري مقلي، خضروات طازجة وفول سوداني. منعشة وعطرية.

نسخة من البو بون بالدجاج بدلاً من اللحم البقري.

شريحة سميكة من سمك السلمون المشوي تقدم مع صلصة زيت الزيتون والأعشاب. تقدم مع الخضروات.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. طبق فرنسي كلاسيكي لعشاق اللحوم.

تشكيلة من الأجبان المعتقة، تقدم قبل الحلوى أو بدلاً منها.

حلوى إيطالية بالقهوة والماسكربوني. كريمية وعطرية.

فطيرة كريم بالبيض مغطاة بصلصة كراميل سائلة. قوام حريري وطعم فانيليا.

كعكة شوكولاتة بقلب ذائب أو سائل. تقدم مع صلصة فانيليا سائلة (كريمة أنجليز).

تارت خفيف بعجينة رفيعة مقرمشة وشرائح تفاح مخبوزة.

حلوى خفيفة وغنية بالشوكولاتة الداكنة. قوام خفيف ورغوي.