Au Fil Du Vin

سلطة طازجة مكونة من شرائح الطماطم والموزاريلا. متبلة ببساطة، غالبًا مع رشة زيت زيتون وأعشاب.

طبق كلاسيكي في المطاعم الفرنسية يتكون من بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. يقدم باردًا كمقبلات.

باتيه ريفي مع الفطر. يقدم في شريحة مع الخبز وغالبًا المخللات.

شرائح الرنجة المخللة تقدم مع البطاطس الدافئة أو الباردة. يُسكب عليها صلصة زيت وبصل.

جبنة كامامبير مخبوزة بالفرن حتى تصبح ذائبة. مغطاة بالعسل لمسة حلوة ومالحة وتقدم ساخنة.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة (نقانق، لحم خنزير مجفف، باتيه). مثالي كمقبلات، يقدم على لوح خشبي.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المختلفة. تقدم مع الخبز لمرافقة التذوق.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان على نفس اللوح. مثالي لتذوق القليل من كل شيء مع الأصدقاء.

حصة من البطاطس المقلية المصنوعة منزليًا. مقرمشة وذهبية.

قطعة لحم بقري طرية ومبقعة، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع صلصة فلفل حارة وبطاطس مقلية منزلية.

قطعة لحم تقع في أسفل الفخذ، مطبوخة ببطء في الفرن مع الزعتر. اللحم ذائب وينفصل بسهولة، يقدم مع هريس.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، تحمل علامة 5A (علامة جودة فائقة). مشوية وتقدم مع صلصة الخردل.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصات). طبق منعش ولذيذ يقدم مع البطاطس المقلية.

برجر محشو بقطعة لحم مفرومة وشرائح لحم مقدد مشوية. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

برجر معاد تصميمه بمكونات إيطالية (مثل الموزاريلا أو البيستو). يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

طبق نباتي كامل مع مجموعة متنوعة من الخضروات والتوفو والكينوا في صلصة كاري. يقدم مع الأرز.

سلطة كبيرة بنكهات إيطالية، مصحوبة بكرة بوراتا كريمية. منعشة وخفيفة.

فطيرة مالحة يتغير حشوها يوميًا حسب إلهام الشيف. تقدم مع سلطة خضراء.

طبق لحوم سخي لعشاق اللحوم، يتضمن عدة مشويات. نكهات مدخنة ومتنوعة.

طبق سميد يقدم مع الخضروات، مرق عطري ومرقاز (نقانق حارة).

سميد ناعم مصحوب بخضروات مطبوخة ببطء وسيخ لحم بقري مشوي.

كسكس تقليدي يقدم مع دجاج مشوي وخضرواته.

نسخة نباتية من الكسكس، تتميز بالسميد ومجموعة متنوعة من الخضروات المطبوخة ببطء.

كسكس غني بثلاثة أنواع مختلفة من اللحوم. مثالي لمن لديهم شهية كبيرة.

سميد وخضروات تقدم مع سيخ لحم ضأن مشوي طري.

كسكس يقدم مع لحم ضأن مشوي ببطء (ميشوي)، طري جدًا ولذيذ.

الكسكس النهائي مع تشكيلة كاملة من اللحوم: ميشوي، سيخ ومرقاز.

صيغة كسكس تسمح باختيار لحوم من بين اللحوم المعروضة.

كوكتيل فرنسي شهير يمزج النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة (الكشمش الأسود، التوت أو الخوخ). حلو وفاكهي.

مشروب فاتح شهية باليانسون نموذجي لجنوب فرنسا. يُشرب مخففًا بالماء البارد والثلج.

علامة تجارية لباستيس كورسيكي، بنكهات اليانسون وعرق السوس.

أشهر باستيس في فرنسا، بنكهة اليانسون وعرق السوس. يُقدم مع الماء.

على الأرجح كأس من النبيذ الأبيض البسيط أو فاتح شهية يعتمد على النبيذ الأبيض.

فيرموث إيطالي أبيض، حلو وعطري. يُقدم باردًا، غالبًا مع شريحة ليمون.

فيرموث إيطالي أحمر، أغنى وأعشابي من الأبيض. يُقدم على الثلج.

نبيذ برتغالي مقوى، غني وحلو. يُقدم عادةً في درجة حرارة الغرفة أو باردًا قليلاً.

نبيذ فوار فاخر من منطقة الشمبانيا. احتفالي، جاف وفوار.

نسخة من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشمبانيا، ممزوجًا بكريمة الكشمش الأسود.

بيرة شقراء خفيفة ومنعشة تقدم على الضغط.

بيرة بلجيكية بيضاء بنكهات الحمضيات والكزبرة. عكرة ومنعشة.

بيرة بلجيكية قوية، شقراء وفاكهية. لها طابع ودوران معين.

IPA أمريكية، مع الكثير من الجنجل ونكهات الحمضيات ومرارة واضحة.

لاجر كهرماني على الطراز الأمريكي. مالت مع مرارة زهرية خفيفة.

بيرة مكسيكية خفيفة، تقدم تقليديًا مع شريحة ليمون أخضر في عنق الزجاجة.

بيرة بنكهة التكيلا. طعم حلو ومميز.

مشروب فوار كحولي يعتمد على التفاح المخمر. البروط أقل حلاوة وأكثر جفافًا.

مشروب روحي من التفاح المعتق من نورماندي. نكهة تفاح وخشب قوية.

مشروب روحي من النبيذ مشهور، معتق في براميل بلوط. نكهات غنية ومعقدة.

أقدم مشروب روحي في فرنسا، يختلف عن الكونياك، غالبًا ما يكون أكثر خشونة وعطرية.

كريمة نعناع فلفلي بلون أخضر كثيف. تُشرب باردة جدًا، غالبًا على الثلج.

كريمة ويسكي أيرلندي. كريمي، حلو، مع نكهات الكاكاو والفانيليا.

مشروب روحي من البرقوق الصغير الأصفر (الميرابيل). عطري جدًا.

مشروب روحي من الكمثرى عطري جدًا، يلتقط جوهر الفاكهة الناضجة.

مشروب روحي من البرقوق المعتق في براميل، يقدم لونًا كهرمانيًا جميلًا ونكهات خشبية.

ويسكي تينيسي أمريكي كلاسيكي، مصفى بالكربون. نكهات الكراميل والبلوط.

ويسكي أيرلندي حلو وفاكهي، مقطر ثلاث مرات.

ويسكي أمريكي يعتمد على الذرة، معتق في براميل جديدة. نكهة فانيليا وخشبية.

ويسكي سكوتش مخلوط شائع، خفيف وسهل الشرب.

ويسكي سكوتش مخلوط كريمي مع نكهات البرتقال والفانيليا والتوابل.

مشروب غازي بالكولا كلاسيكي، فوار وحلو.

نسخة خالية من السكر من المشروب الغازي الشهير.

مياه معدنية طبيعية غازية إيطالية، فوارة قليلاً.

عصير فاكهة حسب الاختيار (برتقال، تفاح، إلخ).

عصير برتقال طازج معصور.

مياه معدنية غازية فرنسية فوارة جدًا.

مشروب قهوة مثلج ومنعش، غالبًا ما يتم خفقه ليصبح رغويًا.

مشروب مكون من الليموناض ممزوج بشراب (نعناع، غرينادين، فراولة...).

شاي مثلج حلو ومنعش.

علامة تجارية للشاي المثلج بنكهات فاكهية.

نبيذ أحمر عضوي.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي، نموذجي لعنب بينو نوار.

نبيذ أحمر أكثر كثافة بنكهات التوابل والفواكه السوداء.

نبيذ من وادي الرون، معتمد عضويًا. سخي ومشمس.

نبيذ أحمر من بوردو (غراف). منظم وأنيق.

نبيذ أحمر من لانغدوك. عطري، مع نكهات الغار.

نبيذ أبيض عضوي.

نبيذ أبيض من عنب الشاردونيه. يمكن أن يكون جافًا، فاكهيًا أو زبديًا حسب الأصل.

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار. منعش، مثالي مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض عضوي من وادي الرون. عطري ومستدير.

نبيذ وردي، منعش وممتع.

اختيار آخر من النبيذ الوردي.

كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الروم والنعناع الطازج والليمون الأخضر والسكر والماء الفوار.

كوكتيل برازيلي مصنوع من الكاشاسا والليمون الأخضر والسكر.

نسخة من الكايبيرينيا حيث يتم استبدال الكاشاسا بالفودكا.

كوكتيل من جزر الأنتيل الفرنسية يعتمد على الروم الزراعي والليمون الأخضر وشراب قصب السكر.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الجين وعصير الليمون والسكر والماء الفوار.

مزيج بسيط ومنعش من الجين والماء المنشط.

كوكتيل إيطالي مر وفوار، يعتمد على بروسيكو، أبيرول أو كامباري والماء الفوار.

كوكتيل بسيط يمزج الروم والكولا والليمون الأخضر.

كوكتيل مالح يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم، مع التوابل (تاباسكو، صلصة ورشسترشاير).

كوكتيل يمزج الفودكا وكريمة القهوة.

كوكتيل استوائي كريمي يعتمد على الروم وكريمة جوز الهند وعصير الأناناس.

مزيج بسيط من الفودكا وعصير الفاكهة (غالبًا برتقال أو تفاح).

ويسكي مخفف بالماء الفوار.

كوكتيل حلوى يعتمد على الفودكا وكريمة القهوة والكريمة الطازجة.

كوكتيل يعتمد على الفودكا، بيرة الزنجبيل والليمون الأخضر. يُقدم عادةً في كوب نحاسي.