Au Diable des Lombards

بيرة شقراء خفيفة من نوع بيلسنر. تتميز بطعم مقرمش ومنعش مع مرارة خفيفة. تُقدم باردة جدًا.

بيرة بلجيكية تريبل قوية وذهبية. تتميز بنكهات فاكهية من العنب والتفاح مع لمسة من المرارة.

بيرة بيضاء بنكهات فاكهية، غالبًا ما تكون بنكهة التوت. حلوة، خفيفة، ومنعشة جدًا.

بيرة بلجيكية شقراء مُحضّرة بالعسل. تجمع بين قوة الشعير وحلاوة زهرية خفيفة.

بيرة بلجيكية شقراء غير مصفاة. فاكهية مع نكهات البرتقال والعسل، توفر قوامًا لطيفًا في الفم.

بيرة قوية كهرمانية مُعززة بنكهات الفواكه الحمراء. مزيج قوي بين مرارة الجنجل وحلاوة الفواكه.

تشكيلة خاصة لهذا الشهر. اسأل النادل عن نمط ونكهات البيرة الحالية.

بيرة بلجيكية تريبل قوية جدًا وذهبية. معقدة، حارة، وشعيرية، مع نهاية طويلة ودافئة.

بيرة بيضاء خفيفة وعكرة. تتميز بنكهات الحمضيات والكزبرة، وهي سمة مميزة لأسلوب ويتبيير.

بيرة بنية قوية مع رغوة كريمية. تقدم نكهات غنية من الكراميل والقهوة والشوكولاتة الداكنة.

بيرة بريطانية من نوع India Pale Ale. تُستخدم فيها نكهات زهرية وحمضية، مدعومة بقاعدة شعيرية.

سيدر التفاح المنعش. يوفر توازنًا بين حموضة التفاح وحلاوته الطبيعية.

بيرة بلجيكية تريبل شقراء. غير مصفاة، تُستخدم فيها كمية كبيرة من النكهات ومرارة واضحة.

بيرة أيرلندية بنية شهيرة (ستوت). معروفة برغوتها الكريمية، لونها الأسود، ونكهات القهوة المحمصة.

تشكيلة متنوعة من المقبلات المقلية. تشمل فطائر السمك والمأكولات البحرية، والجبن المغطى بالبقسماط، ورقائق التورتيلا المكسيكية مع صلصة الأفوكادو.

طبق لحوم باردة متنوعة. يقدم تشكيلة من لحوم الخنزير النيئة والمطبوخة، النقانق المجففة، والباتيه.

طبق يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. مثالي لتذوق مزيج من اللحوم المجففة والأجبان الفرنسية المعتقة.

طبق نباتي للمشاركة. يشمل غموسات مثل الحمص والجواكامولي، بالإضافة إلى معجنات بالخضروات والجبن.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية ذات المنشأ الأصيل (AOP). تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات، من الحلو إلى القوي، بما في ذلك الأجبان الطرية والصلبة.

نصف جبنة كاممبر مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذائبة، مُغطاة بالعسل الحلو. تُقدم ساخنة مع خبز محمص للغمس.

هريس أفوكادو متبل، يُقدم مع رقائق الذرة المقرمشة. طبق مقبلات كلاسيكي مستوحى من المطبخ المكسيكي.

حلقات بصل مغطاة بعجينة مقلية ومخبوزة حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

مثلثات معجنات مقرمشة محشوة بلحم بقري متبل. تُقدم مع صلصة حلوة وحارة قليلاً.

أجنحة دجاج متبلة بتوابل هندية ومشوية. لها نكهة غنية وحارة، نموذجية لتندوري.

أصابع جبنة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. الجبن ساخن ومطاطي، مغطى بفتات خبز مقرمشة.

حلقات كاليماري مقلية في عجينة خفيفة. تُقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب والكبر.

فطائر سمك صغيرة متبلة، نموذجية من جزر الأنتيل. مقرمشة وطرية، تُقدم مع صلصة حلوة وحارة.

كرات مقلية محشوة بجبنة ذائبة وقطع فلفل هالابينو. مزيج كريمي وحار.

روبيان مغطى بعجينة يابانية خفيفة جدًا ورقيقة. مقرمش ورقيق.

مثلثات معجنات مقرمشة محشوة بمزيج خضروات متبلة. تُقدم مع صلصة حلوة وحارة.

رقائق ذرة مُغطاة بجبنة شيدر ذائبة، تُقدم مع جواكامولي وصلصة سالسا. طبق مُشترك للمشاركة.

رقائق ذرة مُغطاة بجبنة شيدر ذائبة. بسيطة ومقرمشة.

رقائق تورتيلا تُقدم مع صلصة طماطم حارة بالبصل والفلفل.

حصة وفيرة من البطاطس المقلية مغطاة بجبنة شيدر ذائبة.

بطاطس مقلية مُغطاة بجبنة شيدر ذائبة وقطع لحم مقدد مشوي. غنية ولذيذة.

فطائر قمح مشوية محشوة بجبنة الشيدر الذائبة. تُقدم ساخنة ومقطعة إلى أجزاء.

فطائر قمح مشوية محشوة بتشيزو النقانق المتبلة وموزاريلا ذائبة. مزيج لذيذ وحار قليلاً.

معجنات مقرمشة محشوة بجبنة الماعز الساخنة ومُغطاة بالعسل. مزيج كلاسيكي حلو ومالح.

بطاطس مقطعة ومقلية طازجة. مقرمشة وذهبية.

مكعبات بطاطس مقلية متبلة بالتوابل والبابريكا. طبق تاباس إسباني كلاسيكي، حار قليلاً.

صودا كولا أمريكية غازية. متوفرة بنسخة كلاسيكية أو بدون سكر.

اختيار بين ماء تونيك فوار ومر أو عصائر فواكه متنوعة.

مياه معدنية غازية طبيعية أو صودا ليمون حلوة وفوارة.

تشكيلة مشروبات: ماء عادي، شاي مثلج، أو صودا برتقال مع لب.

مشروبات منعشة مُحضّرة طازجة، تعتمد على القهوة أو الشاي المُحضّر والمُقدم مثلجًا.

زجاجة مياه معدنية كبيرة، متوفرة بنسخة غير غازية أو غازية.

قهوة سوداء قوية صغيرة. متوفرة أيضًا بدون كافيين أو مع قطرة حليب (بندق).

جرعتان من الإسبريسو في كوب واحد. لدفعة قوية من الطاقة.

قهوة بالحليب أو شوكولاتة ساخنة كريمية.

تشكيلة من شاي الأوراق أو شاي الأعشاب. اسأل عن النكهات المتاحة.

مشروبات ساخنة شهية مُغطاة بكريمة مخفوقة أو رغوة حليب.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة، الويسكي الأيرلندي، والسكر، مُغطى بالكريمة.

مقبلات كلاسيكية تعتمد على النبيذ أو الأعشاب المرة.

نبيذ أبيض ممزوج بكريم الكاسيس (أو فاكهة أخرى). مقبلات فرنسية تقليدية.

نبيذ برتغالي مُقوى، غني وحلو.

مسكرات يانسون من مرسيليا. تُشرب عادة مخففة بالماء البارد.

نسخة فاخرة من الكير، محضرة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.

مشروبات روحية فرنسية مُعتّقة، تعتمد على العنب (كونياك) أو التفاح (كالفادوس).

هاضمات فرنسية: ماء عنب غاسكوني أو مسكرات نعناع فلفلي.

مشروبات روحية فاكهية صافية (كمثرى، توت، إلخ).

مسكرات فاكهية: تفاح أخضر (مانزانا) أو ليمون (ليمونشيلو).

مسكرات عشبية من رهبان الشارتريوز أو كحول الأرز الياباني.

مشروب روحي بالأعشاب من الأبسينث، بنكهة يانسون واضحة.

كوكتيل إيطالي فوار يعتمد على بروسيكو ومر (أبيرول، كامباري) أو ليكير ليمون.

نبيذ أحمر مُسخن مع توابل (قرفة، قرنفل) وحمضيات. مُريح في الطقس البارد.

جرعات كحول كلاسيكية، سادة أو بنكهات، أو تيكيلا مثلجة.

جرعات إبداعية وملونة بنكهات متنوعة، غالبًا ما تكون حلوة أو منعشة بالنعناع.

جرعات ممتازة أو مشتعلة، قوية الكحول وكثيفة.

برجر لحم بقري كلاسيكي مع إضافات طازجة. بسيط وفعال.

برجر دجاج مقلي بلمسة مكسيكية بفضل الجواكامولي.

برجر بنكهات متوسطية مع جبنة بوراتا كريمية وصلصة بيستو.

برجر شهي جدًا مع بيض ولحم مقدد، مُعزز بصلصة الخردل بالعسل.

برجر مميز لمحبي الجبن الأزرق (روكفور).

برجر مستوحى من نورماندي، يمزج بين جبنة الكاممبر والتفاح الحلو.

برجر شتوي ذائب مع جبنة راكليت وفطر.

برجر سمك مقرمش مُقدم مع صلصة تارتار كلاسيكية.

سلطة سيزر كلاسيكية مع دجاج مقلي، جبنة بارميزان، وصلصة كريمية.

سلطة معكرونة متوسطية طازجة مع جبنة فيتا وصلصة بيستو.

تشكيلة نبيذ أحمر.

نبيذ أحمر من جنوب فرنسا، عادة ما يكون سلسًا وفاكهيًا.

نبيذ بوردو مُهيكل، مع نكهات الفواكه الداكنة.

نبيذ من وادي الرون، حار ودافئ.

نبيذ بوجوليه خفيف وفاكهي، سهل الشرب.

نبيذ بوردو أنيق مع تانينات ناعمة.

نبيذ بورغندي رقيق بنكهات الفواكه الحمراء.

نبيذ بوجوليه قوي وممتلئ.

تشكيلة نبيذ أبيض.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي، متعدد الاستخدامات جدًا.

نبيذ أبيض من لوار، جاف، معدني ومنعش.

نبيذ أبيض عطري بنكهات الحمضيات والأزهار البيضاء.

نبيذ الألزاس عطري جدًا، حار (ليتشي، ورد) وحلو قليلاً (لين).

تشكيلة نبيذ وردي.

نبيذ وردي شاحب وجاف من بروفانس، مثالي للصيف.

نبيذ وردي فاخر في زجاجة فريدة الشكل. ناعم وأنيق.

نبيذ فرنسي فوار احتفالي.

شمبانيا بروت كلاسيكية، متوازنة واحتفالية.

برانش كامل مع أطباق إنجليزية كلاسيكية (لحم مقدد، فاصوليا) ولمسات عصرية (أفوكادو). يُقدم مع مشروبات. البان كيك والكريب يُقدم مع شراب القيقب والمربيات.

النسخة الأكثر دسمًا، تضيف لحمًا سميكًا إلى البرانش الكلاسيكي لمن لديهم شهية كبيرة.

برانش فاخر يشمل برجر وتشيكلة من المنتجات الفرنسية (لحوم باردة، أجبان).