Antica pizzeria da Michele Roma Tuscolana

عقد من عجينة البيتزا المقلية، تقدم مع صلصة الطماطم وسترشاتيلا طازجة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع تباين كريمي وحلو للجبن.

موزاريلا جاموس كبيرة طازجة تقدم مع شرائح بروشوتو كروودو. مقبلات إيطالية كلاسيكية تجمع بين قوام الجبن الكريمي وملوحة اللحوم المعالجة.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا، وبارميزان. طري، غني، ولذيذ، طبق تقليدي من مطبخ جنوب إيطاليا.

كرات لحم طرية مطبوخة ببطء في صلصة نابولي التقليدية الغنية بالطماطم. تقدم ساخنة في المقلاة مع صلصتها اللذيذة.

موزاريلا بوفالا كاملة مغلفة ومقلية، مزينة بالمورتايديلا وفتات الفستق. مقبلات شهية بقلب ذائب وقشرة ذهبية مقرمشة.

قطع من عجينة البيتزا المقلية تقدم مع مزيج من الخضروات النابولية التقليدية، مثل الفرياريلي أو الباذنجان. طبق ريفي ولذيذ.

مزيج من الأطعمة المقلية النموذجية لطعام الشارع النابولي: أرانشيني الأرز، فريتاتيني المعكرونة، وكروكيت البطاطس. مثالية للمشاركة كمقبلات.

سلطة مشكلة غنية بالخضروات الطازجة، الذرة الحلوة، ورقائق الجبن المعتق. منعشة وخفيفة، متبلة بالزيت والملح.

طبق منعش يتكون من موزاريلا الجاموس والطماطم الصغيرة، متبل بالزعتر والريحان وزيت الزيتون البكر الممتاز. يعزز النكهات البسيطة والأصيلة للمكونات الكامبانية.

واحدة من أقدم وأشهر البيتزا في نابولي. متبلة فقط بالطماطم، الثوم، الزعتر، والزيت، بدون جبن. طعم قوي وعطري.

ملكة البيتزا النابولية بالطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، بيكورينو، وريحان. العجينة طرية ورقيقة مع حواف ناعمة.

بيتزا فريدة تجمع بين كلاسيكيتين: نصف متبل كمارغريتا (بالموزاريلا) ونصف كمارينارا (بالثوم والزعتر). مثالية لمن لا يستطيع الاختيار.

بيتزا تاريخية بالطماطم ورشة سخية من جبن البيكورينو الروماني، بدون موزاريلا. بسيطة ولكنها لذيذة جداً بفضل الجبن المعتق.

بيتزا غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط مع أنشوجة مملحة من سيتارا، كبر، وزعتر على قاعدة من الطماطم والموزاريلا. طعم حاسم ومالح.

نسخة من المارغريتا تستخدم موزاريلا بوفالا كامبانا الفاخرة بدلاً من فيور دي لاتيه. أغنى وأكثر حليبية وعصارة.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم حمراء أساسية) مع موزاريلا بوفالا وطماطم داتيرينو حلوة حمراء وصفراء. منعشة ورقيقة.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، وسلامي حار. حارة قليلاً ولذيذة جداً، كلاسيكية يحبها الكثيرون.

بيتزا بيضاء مستوحاة من باستا نيرانو، مع كوسا وفيور دي لاتيه، مزينة بالنقانق. مزيج متوازن بين الخضروات واللحوم.

بيتزا كلاسيكية مع لحم خنزير مطبوخ وفطر شامبينيون على قاعدة موزاريلا. طعم ناعم ورقيق، محبوب من الكبار والصغار.

مزيج نابولي أيقوني: نقانق لحم خنزير وفرياريلي (خضروات محلية تشبه أوراق اللفت، مرة قليلاً) على قاعدة بيضاء مع موزاريلا.

بيتزا جورميه مع مورتايديلا، موزاريلا، وكريمة الفستق. مزيج غني ومغلف بنكهات حلوة ومالحة.

بيتزا متبلة بباذنجان بارميجيانا (باذنجان مقلي مع طماطم وجبن). غنية جداً ومشبعة.

بيتزا محشوة على شكل نصف قمر، محشوة بالريكوتا، سلامي، شظايا لحم الخنزير (قطع لحم خنزير مقرمشة)، وفلفل. مخبوزة في الفرن، مع طماطم من الأعلى.

بيتزا مغلقة ومقلية في زيت مغلي بدلاً من خبزها في الفرن. الحشوة الكلاسيكية تحتوي على ريكوتا، شظايا لحم الخنزير، وفلفل. ذهبية ومقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

بيرة إيطالية فاتحة على الصنبور، منعشة بطعم متوازن ومر قليلاً.

بيرة حمراء على الصنبور ذات طعم غني ونكهات الشعير المحمص والكراميل.

بيرة دوبيو مالتو على الصنبور، قوية وعطرية، مع نسبة كحول أعلى قليلاً.

بيرة لاجر إيطالية في زجاجة صغيرة. طعم جاف ومنعش.

نسخة خالية من الكحول من بيرة اللاجر الكلاسيكية، تحتفظ بالنكهة المنعشة بدون كحول.

بيرة لاجر تشيكية، سهلة الشرب مع طعم ناعم من الشعير الخفيف والقفزات.

بيرة لاجر إيطالية ممتازة مصنوعة من الشعير النقي. طعم كامل ومستدير.

بيرة حرفية ذهبية منتجة خصيصاً للمطعم. طعم متوازن يتناسب جيداً مع البيتزا.

بيرة حرفية حمراء، أكثر قواماً وكثافة، مثالية للبيتزا ذات النكهات القوية.

بيرة حرفية بأسلوب بال إيل، عطرية ومقفزة مع نكهات حمضية.

بيرة حرفية فاتحة وسهلة الشرب، تكريم للتقاليد النابولية.

مياه معدنية طبيعية في زجاجة زجاجية.

مياه معدنية فوارة طبيعية، فوارة قليلاً عند المصدر.

مشروب غازي حلو كلاسيكي بنكهة الكولا.

نسخة خالية من السكر من كوكا كولا الكلاسيكية.

مشروب غازي حلو بنكهة البرتقال.

إسبريسو إيطالي، قوي وعطري، يقدم في فنجان صغير.

مسكرات ليمون حلوة نموذجية لجنوب إيطاليا، تقدم مبردة كمهضم.

مرٌّ بالأعشاب من كالابريا، يقدم مجمداً. طعم حلو ومر.

مرٌّ ألماني بالأعشاب ذو طعم قوي وبهارات.

مرٌّ مجري قوي جداً وداكن، يعتمد على الأعشاب.

مرٌّ قوي وجاف جداً، خالٍ تقريباً من السكر.

مقطر من بقايا العنب شفاف وجاف. طعم حاسم.

جرابا معتقة في الخشب، ذات لون كهرماني وطعم أكثر نعومة وتعقيداً.

نبيذ أبيض كامباني منعش وفاكهي، ذو حموضة جيدة. مثالي مع البيتزا أو المقبلات.

نبيذ أبيض ذو قوام عطري، مع نكهات الفواكه المجففة والعسل.

نبيذ أبيض جاف ومعدني، من أجود أنواع كامبانيا.

نبيذ أبيض أنيق ورقيق من شمال إيطاليا، نكهات زهرية.

نبيذ أحمر محلي خفيف وفاكهي، نموذجي للمنطقة البركانية في نابولي.

نبيذ أحمر فوار من شبه جزيرة سورينتو. يجب شربه بارداً وهو مطابق تقليدي للبيتزا.

نبيذ أحمر ذو قوام وتانينات، مع نكهات الفواكه الحمراء الداكنة. ذو قوام قوي جداً.

نبيذ أحمر أنيق وراقي بروائح فواكه الغابة.

حلوى رمزية لنابولي على شكل فطر، عجينة مخمرة إسفنجية مغموسة في الروم.

كعكة تقليدية نابولية محشوة بالريكوتا، قمح مطبوخ، وفواكه مسكرة، معطرة بزهور البرتقال.

كعكة شوكولاتة ولوز، رطبة وطرية، خالية من الدقيق (خالية من الغلوتين بطبيعتها، ولكن تحقق من التلوث).

قبة من كعكة البسكويت محشوة ومغطاة بكريمة الليمون. حلوى منعشة وعطرية نموذجية لساحل أمالفي.

قرصان من بسكويت البندق يحيطان بكريمة الريكوتا وقطع الكمثرى المسكرة.

كعكة جبن كريمية حديثة غنية بالنوتيلا.

كعكة جبن كريمية مع طبقة علوية من فواكه الغابة.

نصف مجمد أو كعكة تجمع بين قرمشة الكروكانتينو وحلاوة الكرز الحامض.

إكلير محشو بالكريمة أو الكاسترد، مغطى بطبقة غنية من الشوكولاتة.