Alliance
Alliance
ريزونانس
لمرافقة وجبتك:
ريزونانس
Résonance
إلهام حر من الشيف
قائمة تذوق مفاجئة، معدة حسب إلهام الشيف في اللحظة. سلسلة من الأطباق التي تبرز المنتجات الموسمية.
€149
≈ $173.00رافيولي الكراث وكريمة مدخنة بالكمأة السوداء
Ravioles de poireaux et crème fumée à la truffe noire
رافيولي رقيقة محشوة بالكراث، تقدم مع صلصة كريمية بنكهات مدخنة ومزينة بالكمأة السوداء. طبق بنكهات غنية وترابية.
€70
≈ $81.00أجبان معتقة
Fromages affinés
مجموعة مختارة من الأجبان الفرنسية المعتقة في أفضل حالاتها. تقدم عادة مع الخبز.
€19
≈ $22.00مرافقة الأطباق والنبيذ
Accord mets et vins
مجموعة مختارة من النبيذ بالكأس اختارها الساقي لتتناسب تمامًا مع كل مرحلة من مراحل قائمة التذوق.
€75
≈ $87.00هارموني
هارموني
Harmonie
سرطان البحر في رافيولي الفجل الرقيق، كاري مدراس والتفاح خرشوف، نيء، مطبوخ وذائب، محروق باللهب، نفحات كزبرة زلابية البطاطس، صلصة كريمية، كافيار أوسيتر أسقلوب مشوي، قرع وجيرانيوم دجاجة راكان محشوة بمرجان جراد البحر كمثرى، يد بوذا وشيسو أخضر
قائمة تذوق كبيرة متعددة الأطباق، تقدم رحلة كاملة عبر القائمة مع منتجات استثنائية مثل الكافيار وجراد البحر والكمأة.
€230
≈ $267.00القائمة
سرطان البحر في رافيولي الفجل الرقيق، كاري مدراس والتفاح
Tourteau en fine raviole de radis, curry madras et pomme
لحم سرطان البحر الطازج، يقدم في شرائح فجل رقيقة تعمل كرافيولي. متبل ببهارات مدراس والتفاح لإضفاء لمسة حارة وفاكهية.
€39
≈ $45.00باتيه في كروست، سفرجل وسبانخ
Pâté en croûte retour de chasse, coing et épinard
معجنات تقليدية محشوة بلحوم الطرائد. تقدم مع السفرجل للحلاوة والسبانخ.
€32
≈ $37.00زلابية البطاطس، صلصة كريمية، كافيار أوسيتر
Gnocchi de pomme de terre, sauce crémeuse, caviar osciètre
زلابية بطاطس ذائبة تقدم في صلصة غنية ودسمة، يعلوها كافيار أوسيتر. مزيج من الراحة والفخامة.
€95
≈ $110.00رافيولي الكراث وكريمة مدخنة بالكمأة السوداء
Ravioles de poireaux et crème fumée à la truffe noire
رافيولي الكراث تقدم مع كريمة مدخنة وكمأة سوداء. طبق نباتي شهي وعطري.
€70
≈ $81.00أسقلوب مشوي، قرع وجيرانيوم
Saint-Jacques rôtie, courge et géranium
أسقلوب مقلي، يقدم مع قرع حلو ومعطر بنفحات زهرية من الجيرانيوم.
€75
≈ $87.00كتف الخنزير البري على الطريقة الملكية
Épaule de sanglier à la royale
لحم الخنزير البري مطهو ببطء في صلصة غنية بالنبيذ والأعشاب، بأسلوب "أرنب على الطريقة الملكية". طري ولذيذ جداً.
€55
≈ $64.00دجاجة راكان محشوة بمرجان جراد البحر
Poulette de Racan contisée au corail de homard
في خدمتين (لشخصين).
دجاجة راكان كاملة محضرة بمرجان جراد البحر تحت الجلد لتعطير اللحم. تقدم على مرحلتين لضيفين.
€195
≈ $226.00أجبان معتقة
Fromages affinés
طبق أجبان مختارة ومعتقة.
€19
≈ $22.00ميلفوي بندق وكمكوات
Mille-feuilles noisette et kumquat
حلوى تتكون من طبقات رقيقة من عجينة البف باستري المقرمشة، كريمة البندق ولمسة من الحمضيات الكومكوات للحموضة.
€23
≈ $27.00كمثرى، يد بوذا وشيسو أخضر
Poires, main de bouddha et shiso vert
حلوى منعشة تبرز الكمثرى، مع الكدري (يد بوذا) ونفحات عشبية من الشيسو الأخضر.
€23
≈ $27.00شمبانيا
بروت "إسبريت ناتور"
Brut "Esprit Nature"
بينو نوار، شاردونيه
شمبانيا بروت ناتور أنيقة، مصنوعة من البينو نوار والشاردونيه.
€120
≈ $139.00بروت بلان دو بلان "كوفيه بلان دو كرا"
Brut Blanc de Blancs "Cuvée Blanc de craie"
شاردونيه
شمبانيا 100% شاردونيه، تتميز بانتعاشها المعدني وروائح الحمضيات.
€140
≈ $162.00بروت "أوماج أو بينو نوار"
Brut "Hommage au Pinot noir"
بينو نوار
شمبانيا بلان دي نوار يبرز بنية ونكهة البينو نوار.
€160
≈ $185.00بروت "دام-جين روزيه"
Brut "Dame-Jane Rosé"
بينو نوار
شمبانيا روزيه مخمر في وعاء فخاري، يقدم لونًا رقيقًا ونفحات من الفواكه الحمراء.
€180
≈ $209.00بروت "فوت دي شين" إم في 13
Brut "Fût de Chêne" MV 13
بينو نوار، شاردونيه
شمبانيا معقدة معتقة في براميل خشب البلوط، تقدم نفحات خشبية ومحمصة.
€290
≈ $336.00بروت "فوت دي شين" إم في روزيه
Brut "Fût de Chêne" MV Rosé
بينو نوار، شاردونيه
النسخة الوردية من كوفيه فوت دي شين، تجمع بين الثراء العطري والنكهة.
€360
≈ $417.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.8
737 customers praised this place. (Google)
$
$$$$
Expensive
5 Rue de Poissy, 75005 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...