Alfi's

خبز إيطالي مسطح طري وهش، مخبوز في الفرن بزيت زيتون عالي الجودة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. مثالي لبدء الوجبة أو لمرافقة الأطباق.

طبق بييمونتي كلاسيكي يتكون من شرائح رقيقة من لحم العجل البارد مغطاة بصلصة كريمية من التونة، الكبر، والأنشوجة. توازن لذيذ بين اللحم الطري والصلصة الكريمية.

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي تقدم باردة جداً، مع جرانِتا منعشة بالبرتقال والأفوكادو المشوي قليلاً. لعبة مفاجئة من القوام ودرجات الحرارة.

سمك أبيض نيء مقطع شرائح رفيعة، يقدم مع شمام حلو ومنعش بفلفل إسبليت. مقبل منعش، خفيف، وحار بلطف.

سلطة مركبة تجمع بين قرمشة الشمر والبندق وحلاوة الخوخ. مزينة بجبنة بيكورينو الغنم لإضافة لمسة مالحة.

زهور الكوسا الرقيقة مقلية في عجينة خفيفة على طراز التمبورا. تقدم مع فجل مخلل لإضافة الحموضة والقرمشة.

شرائح رفيعة من الشمندر المخلل، تقدم مع بيستو عشبي من الجرجير وصلصة سمسم وزبادي كريمية. مقبل نباتي غني بالنكهات.

معكرونة طويلة وسميكة بفتحة مركزية، مغطاة بصلصة رومانية كلاسيكية بجبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. بسيطة، كريمية، وحارة.

باستا محشوة بالريكوتا والريحان، تقدم مع خضروات موسمية، لحم بقري مملح، وكريمة بارميزان غنية.

سلطة باستا راقية تقدم باردة، مع سلمون متبل بالملح، قلوب الخرشوف، والشبت الطازج.

سباغيتي مع محار محضرة بمرق جراد البحر القوي. طبق باستا بنكهات بحرية مكثفة.

اختيار الشيف من اللحم اليومي، محضر حسب إلهام اللحظة. يقدم مع طبق جانبي مشمول.

سمك اليوم الطازج، محضر حسب إلهام الشيف. يقدم مع طبق جانبي مشمول.

مزيج من أوراق السلطة الطازجة الصغيرة المتبلة بصلصة خل خفيفة.

بطاطس مطبوخة مع تاليجيو (جبنة إيطالية كريمية) ومنعشة بحموضة الكراث المخلل.

مجموعة متنوعة من الطماطم الملونة تقدم مع تحضير باذنجان مدخن النكهة.

حلوى كريمية إيطالية هلامية بالشوكولاتة البيضاء، تقدم مع راوند حامض وفواكه موسمية.

تفسير حديث للحلويات الإيطالية الشهيرة بالقهوة والماسكاربوني.

مكعبات بطيخ طازج تقدم كالتارتار، مع زبادي بالليمون وبرالين للقرمشة.

ثلج مجروش بالليمون المنعش، يقدم مع ميرينغ مشعلة بالفرن و دونات إيطالية صغيرة (بومبولوني).