Ajit sweet & snacks

كرة حلوة تقليدية تعتمد على دقيق الحمص والسمن. قوام فتاتي ويذوب في الفم. حلوى شائعة جداً تقدم في الاحتفالات.

كرات عجين حليب مقلية مغموسة في شراب سكر معطر. قوام طري جداً ونكهة حلوة جداً. تؤكل دافئة أو باردة.

حلوى تعتمد على جبنة خثارة (تشينا) مطبوخة في شراب سكر خفيف. قوام إسفنجي وعصاري. تقدم باردة.

حلوى بنغالية تقليدية تعتمد على حليب مكثف محلى. قوام صلب وحبيبي. غالباً ما تزين بجوز الهند أو الفواكه المجففة.

كعكة حليب تعتمد على حليب مجفف وسكر. قوام حبيبي، رطب وغني. نكهة حليب قوية.

نسخة ملونة من شام-شام معطرة بالورد. قوام طري ونكهة زهرية حلوة.

حلزونات عجين مقلية مغموسة في شراب سكر. قوام مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل. حلو جداً.

حلوى شبه طرية تعتمد على الخويا (حليب مجفف) والسكر والهيل. قوام يذوب يشبه حلوى الفدج.

حلوى حليب كثيفة تشبه حلوى الفدج، غالباً ما تزين بورقة فضية صالحة للأكل. نكهة حليب حلوة وغنية.

كعكة حليب مكرملة ذات قوام حبيبي فريد. غنية وكثيفة بنكهة الحليب المطبوخ.

كرة حلوة مصنوعة من دقيق الحمص المحمص في السمن. قوام رملي ونكهة مكسرات محمصة.

كرات صغيرة من عجينة الحمص المقلية والمحلاة. مقرمشة أو طرية حسب التحضير.

حلوى خاصة تعتمد على دقيق الحمص المقلي. قوام مقرمش.

بسكويت مقلي على شكل معين، مغطى بالسكر. قوام مقرمش. غالباً ما يقدم كوجبة خفيفة مع الشاي.

مقرمشات مالحة وحارة بالحبق (ميثي). قوام رقائقي ومقرمش. مثالية لمرافقة الشاي.

كرات جبنة طازجة مسلوقة تقدم في كريمة حليب محلاة ومعطرة بالهيل والزعفران. قوام كريمي ورقيق. تقدم باردة.

خليط مالح من النودلز المقلية والعدس والفول السوداني والبهارات. مقرمش ولذيذ.

فطائر مقلية مثلثة محشوة بالبطاطس المتبلة والبازلاء. تقدم مع صلصة حمص. مقرمشة من الخارج، طرية وحارة من الداخل.

كرات عجين مقلية مقرمشة محشوة بخليط من البطاطس والماء المتبل بالنعناع والتمر الهندي. انفجار نكهات في لقمة واحدة.

فطائر بطاطس مهروسة ومتبلة، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون. غالباً ما تقدم مع الصلصات.

كرات عدس طرية مغموسة في زبادي طازج ومغطاة بصلصات حلوة وحارة. قوام كريمي ومنعش.

مقرمشات دقيق قمح صغيرة مقرمشة محشوة بالبطاطس والزبادي والصلصات. مزيج من القوام المقرمش والكريمي.

مكعبات جبنة هندية (بانير) مقلية مع الفلفل والبصل وصلصة فلفل حار على الطريقة الهندية الصينية. لذيذ وحار قليلاً.

كرات خضار مقلية تقدم في صلصة بنية سميكة، مالحة وحارة. طبق شهير من المطبخ الهندي الصيني.

نودلز مقلية مع خضروات طازجة وبهارات. طبق بسيط ومريح.

خبز مقلي منتفخ (بهاتوري) يقدم مع كاري حمص حار (تشولي). طبق دسم ولذيذ، نموذجي لشمال الهند.

جبنة هندية (بانير) مطبوخة في صلصة غنية وكريمية تعتمد على الطماطم والكريمة والبهارات الحلوة. تقدم مع الأرز.

عدس مطبوخ ببطء مع البهارات. طبق نباتي مغذٍ ومريح يقدم مع الأرز.

طبق وجبة كامل يشمل طبقين من الكاري بالخضار، أرز، خبز نان وسلطة. مثالي لتذوق نكهات متعددة.

جبنة هندية (بانير) تقدم في صلصة كريمية غنية بالسبانخ والبهارات. تقدم مع الأرز.

كاري يحتوي على كرات خضار أو دقيق حمص مقلية (باكورا)، مطبوخة ببطء في صلصة زبادي حارة.

فاصوليا حمراء مطبوخة ببطء في صلصة طماطم سميكة وحارة. طبق كلاسيكي من شمال الهند، يقدم مع الأرز.

شاي أسود بالحليب منقوع ببهارات عطرية مثل الهيل والزنجبيل والقرفة. دافئ ومريح.

مشروب كريمي يعتمد على الزبادي ولب المانجو. حلو، فاكهي ومنعش.

مشروب تقليدي بالزبادي، يقدم بارداً. يمكن الاستمتاع به حلو المذاق أو مالح قليلاً.

مشروب غازي عادي أو مشروب غازي في علبة.