مطعم أفغانستان

طبق تذوق متنوع. مثالي لاكتشاف عدة مقبلات أفغانية في آن واحد. للمشاركة لبدء الوجبة.

سلطة طازجة مكونة من مكعبات خيار وجبن طازج. متبلة بالنعناع لإضفاء لمسة منعشة. خفيفة ومثالية لفتح الشهية.

فطائر خضروات مقلية مقرمشة (باكورا). تحتوي على قطع بطاطس وفلفل وكوسا. تغمس في الصلصات المنزلية المقدمة جانباً.

فطائر مقلية من اللحم المفروم والبطاطس المهروسة. معطرة بالكزبرة الطازجة. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

تحضير حلو ومالح من الجزر المسكر. معزز بالزنجبيل ويقدم مع العدس. مقبلات نباتية بنكهات حلوة.

لفائف كوسا مشوية أو مقلية. محشوة بجبن طازج ومتبلة بمزيج من سبع بهارات. ذائبة وعطرية.

زلابية أفغانية مطهوة على البخار، محشوة باللحم والبصل. تقدم مع صلصة زبادي (جبن أبيض) وبهارات. طبق أيقوني من المطبخ الأفغاني.

زلابية محشوة بالكراث (آشاك). مغطاة بصلصة نباتية من العدس والفاصوليا الحمراء، وجبن طازج. طبق غني ولذيذ بدون لحم.

لحم عجل طري مقلي في صلصة طماطم معطرة بالكركم. يقدم مع أرز بسمتي بالكمون. طبق صلصة لطيف ومريح.

طبق لحم العجل الحلو والمالح مطهو ببطء مع الكرز الحامض المسكر. مزين باللوز الشرائح للقرمشة. يقدم مع أرز عطري.

زلابية تقليدية بالكراث، تقدم مع صلصة لحم مفروم وعدس (قيمة). مغطاة بالزبادي بالنعناع. مزيج من الساخن والبارد، يحظى بتقدير كبير.

ووك (كراهي) لحم ضأن حار مقلي مع خضروات طازجة. يعلوه بيض مسلوق. طبق غني بالنكهات، يقدم مع الأرز.

قطع لحم ضأن مقلية مع الكثير من البصل المكرمل. متبلة بشدة بالفلفل الأسود. تقدم مع أرز عطري.

طبق كابولي بيلاف، طبق أفغاني احتفالي. لحم ضأن مخبأ تحت قبة من أرز بيلاف مع جزر وزبيب ولوز. معطر بالهيل والبهارات الحلوة.

طبق مكون من تخصصات: فطائر، جزر مسكر، وفطيرة لحم. مثالي لتذوق القليل من كل شيء.

زلابية على البخار باللحم، مغطاة بصلصة الزبادي. مع رشة فلفل وبابريكا. قوام ذائب.

زلابية نباتية بالكراث، تقدم مع صلصة زبادي ونعناع مجفف. طبق منعش وخفيف.

يخنة سبانخ ولحم عجل، معطرة بالكزبرة. يضيف الراوند لمسة حامضة فريدة. يقدم مع الأرز.

لحم عجل مطهو ببطء مع الكرز والزعفران. مزيج راقٍ من النكهات الحلوة والفاكهية. مزين باللوز المقرمش.

زلابية بالكراث مع صلصة لحم وعدس. صلصة الزبادي معززة بلمسة من الليمون والنعناع.

طبق أفغاني ملكي: لحم ضأن طري تحت أرز بيلاف حلو ومالح مع جزر وزبيب ولوز. معطر جداً بالبهارات.

خبز مسطح تقليدي مخبوز في الفرن. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. ضروري لمرافقة الأطباق بالصلصة.

خبز نان محشو بالجبن الذائب. شهي ولذيذ. لذيذ كما هو أو كطبق جانبي.

حصة إضافية من أرز بسمتي. حبة طويلة وخفيفة. مثالي إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الأرز لإنهاء الصلصة.