أبورى شيميزو ميغورو

جزء من لحم الحصان قليل الدهون، طري وخفيف. يمكنك تذوق النكهة الأصلية للحم الحصان.

طبق من لحم الحصان المفروم ناعماً والمخلوط بالبصل الأخضر وصفار البيض. يتميز بنكهة غنية وقوام ناعم.

لحم حصان مشوي قليلاً من الخارج. استمتع بالتباين بين الرائحة المدخنة والقوام الطري من الداخل.

قطعة نادرة بالقرب من الأضلاع، تتكون من طبقات من الدهون واللحم الأحمر. تتميز بقوامها الفريد المقرمش وحلاوة الدهون.

جزء طري وعالي الجودة من قاعدة لسان الخنزير، غني بالدهون ومشوي.

سيخ كبد ملفوف في شحم شبكي ومشوي. يمنع الشحم الشبكي الكبد من الجفاف ويعزز نكهته الغنية.

سيخ قلب حصان ملفوف بشحم شبكي. يتناغم قوام القلب مع حلاوة الشحم الشبكي بشكل رائع.

سيخ طحال ملفوف بشحم شبكي. استمتع بقوام الطحال الفريد الشبيه بالرغوة وحلاوة الدهون.

سيخ كبد طازج مشوي قليلاً من الخارج. طري جدًا من الداخل مع قوام ذائب.

سيخ من أطرى وأدق أجزاء لحم الخنزير. قليل الدهون وخفيف.

سيخ لحم مفروم على شكل كرات ومشوي. استمتع بقوامه الرقيق ونكهة الصلصة المدخنة.

جزء أسفل اللسان، غني بالدهون، ذو نكهة غنية وقوام مقرمش معتدل.

جزء من ضرع الخنزير. غني بالدهون، ويتميز بقوام ناعم وحليبي فريد.

جزء من شفاه الخنزير. غني بالجيلاتين ويتميز بقوام مطاطي ممتع.

جزء من الشريان الأورطي المتصل بالقلب. يتميز بقوام مقرمش قوي وغني بالدهون.

سيخ لحم بين عظام أضلاع البقر (كالبي الأوسط). استمتع بنكهة الدهون الغنية وطعم اللحم القوي.

سلطة بصل مقطع شرائح رفيعة. منعشة ومثالية كطبق جانبي.

سلطة كلاسيكية من البطاطس المسلوقة المهروسة والمخلوطة بالمايونيز وغيرها.

مخلل ياباني تقليدي من الخضروات المخللة في نخالة الأرز. يتميز بحموضة معتدلة ونكهة لذيذة.

طبق كوري تقليدي من بطارخ سمك القد المملحة بالفلفل الحار. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الحارة.

طبق مقبلات يجمع بين صلصة سمك مخمرة (ساكيشومي) من أحشاء سمك التونة وجبنة كريمية. الملوحة والكريمية تتناسب بشكل رائع وتشجع على شرب المزيد من الكحول.