آرونغ يانغ رو فان

طبق من لحم الضأن الطري، عادة ما يكون مسلوقًا للحفاظ على حلاوته. يقدم مع شرائح الزنجبيل وصلصة الصويا السميكة الخاصة، قوامه طري، ورائحة اللحم غنية.

أرز أبيض مغطى بشرائح لحم ضأن طرية مقلية أو مسلوقة، مع صلصة مالحة أو صوص. لحم الضأن طري وغير جاف، وهو مشبع جدًا مع الأرز.

شعيرية حمراء ناعمة مع لحم ضأن طري. المرق عادة ما يكون له رائحة خفيفة من الأعشاب الصينية أو البونيتو، قوامه غني وناعم، وهو طبق نودلز كلاسيكي في تايوان.

حساء لحم الضأن الكثيف يسكب مباشرة على الأرز الأبيض. الحساء حلو وحامض قليلاً، قوامه ناعم بسبب التكثيف، والأرز يمتص الصلصة بالكامل، بنكهة فريدة.

حساء مميز من تايوان، المرق كثيف بسبب التكثيف، مع إضافة شرائح لحم الضأن الطرية. النكهة حلوة ولذيذة، وعادة ما تضاف الخل الأسود أو الكزبرة لتعزيز النكهة.

كرات السمك المصنوعة من عجينة سمك البانغاسيوس، ذات قوام مطاطي ومقرمش. تقدم مع مرق منعش، مرشوشة بحبوب الكرفس أو الفلفل الأسود، بسيطة ولذيذة.

يحتوي حساء الكثيف على قطع سمك مقلية ذهبية ومقرمشة (منتجات عجينة السمك). تمتص قطع السمك المرق لتصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، مما يخلق طبقات غنية من النكهة.