آ نان ما يو جي

حساء تايواني كلاسيكي مقوٍ، يستخدم فخذ دجاج كامل. يُقلى الزنجبيل القديم في زيت السمسم الأسود، ثم يُطهى مع نبيذ الأرز، برائحة غنية وقوام دافئ وحلو. مناسب لتناوله مع المعكرونة.

حساء دجاج بزيت السمسم مطهو بقطع دجاج بالعظم. يمتص الدجاج جوهر زيت السمسم ونبيذ الأرز، ولحمه متماسك. الحساء بنكهة الزنجبيل ورائحة الكحول، وهو خيار مثالي لتدفئة المعدة.

حساء مقوٍ بالبيض (خصية الديك). البيض طري جدًا، وينفجر عند العض، مع مرق زيت السمسم لإزالة أي رائحة غير مرغوبة، ونكهة فريدة.

لحم رقبة الخنزير (لحم الخنزير) المختار، يتميز بقوامه المقرمش والمرن الفريد. مع مرق زيت السمسم، يكون القوام منعشًا وغير دهني، وشرائح اللحم حلوة.

قطع كلى خنزير طازجة مطهوة بسرعة. قوامها مقرمش جدًا، وتندمج بشكل مثالي مع حساء زيت السمسم والزنجبيل الغني، وهو حساء تقليدي تايواني مقوٍ.

شرائح لحم خنزير خاصة ذات توزيع دهون متساوٍ. اللحم طري ومعتدل، يمتص الصلصة بالكامل، وهو طبق بزيت السمسم يحظى بشعبية كبيرة.

كبد خنزير طازج مطهو لدرجة النضج المناسبة، مع الحفاظ على قوامه الطري وغير الجاف. غني بالحديد، ويصبح ألذ مع مرق زيت السمسم.

شرائح قلب الخنزير ذات قوام متماسك ومضغوط. تُسلق في مرق زيت السمسم، وتصبح ألذ مع كل مضغة، بقوام غني.

معكرونة شعيرية بيضاء دقيقة مسلوقة ومخلوطة بزيت السمسم الأسود الغني والبصل المقلي. قوام ناعم ورائحة كلاسيكية قوية.

معكرونة شعيرية مخلوطة بزيت دجاج خاص. مقارنة بنكهة زيت السمسم، فإن رائحة زيت الدجاج أكثر انتعاشًا ونكهة، والمعكرونة مالحة ولذيذة.

أرز أبيض مطهو على البخار. مناسب لتناوله مع حساء زيت السمسم ذي النكهة القوية.

أرز أبيض ساخن مغطى بزيت دجاج عطري وصلصة الصويا. حبات الأرز منفصلة، مالحة وشهية، بسيطة ولكنها لذيذة.

خضروات موسمية طازجة تُسلق بسرعة في الماء المغلي للحفاظ على حلاوتها وقرمشتها. تُسكب عليها الصلصة للتتبيل، وهي طبق جانبي صحي.