방일해장국

طبق حساء حار مصنوع من معدة البقر والغشاء المخاطي كمكونات رئيسية. يضيف الملفوف المجفف (أوجي) براعم الفول ليمنحه طعمًا منعشًا وعميقًا. من الشائع غمس المكونات في صلصة خاصة ثم إضافة الأرز إلى الحساء.

حساء منعش مصنوع من أوراق الملفوف المجففة (أوجي). إنه ليس لاذعًا، ويسهل هضمه، ويتميز بطعمه الخفيف. إنه لذيذ مع الأرز والكاكدوكي.

طبق حساء مغذي مصنوع من مجموعة متنوعة من أحشاء البقر المطبوخة ببطء. يجمع بين قوام الأحشاء المطاطي وطعم الحساء الغني والحار. إنه طبق شائع لاستعادة الطاقة.

حساء مغذي مصنوع من عظام البقر المطبوخة لفترة طويلة، ويكون الحساء أبيض حليبيًا وله طعم غني. طعمه الخفيف والمغذي رائع، ويمكنك إضافة الملح والبصل الأخضر حسب الرغبة. يؤكل مع الأرز والنودلز والكيمتشي.

حساء مغذي مصنوع من غضاريف ركبة البقر. الحساء غني ويمكنك الاستمتاع بقوام الدوغاني الفريد المطاطي والناعم. يُعرف بأنه جيد لصحة المفاصل ويؤكل مع الملح أو صلصة الصويا.

حساء مصنوع من لحم رأس البقر المطبوخ ببطء، ويكون الحساء صافيًا أو أبيض حليبيًا وله طعم عميق. يتميز بقوام لحم الرأس المطاطي والناعم. إنه وجبة مشبعة جيدة مع الأرز.

يخنة حارة مصنوعة من التوفو الناعم والمأكولات البحرية. يمتزج طعم المأكولات البحرية المنعش مع قوام التوفو الكريمي وصلصة الفلفل الحارة. يقدم ساخنًا في وعاء فخاري ويؤكل مع الأرز.

طبق أرز أبيض يقدم في وعاء. إنه وجبة أساسية تؤكل مع الحساء أو اليخنات.

لحم بقري مسلوق طري ومقطع إلى شرائح رقيقة. يمكنك الاستمتاع بالطعم الخفيف للحم نفسه، وهو شائع كمقبلات. يؤكل مع صلصة الصويا أو معجون الفاصوليا أو الكيمتشي.

طبق حساء مطبوخ مع الكثير من المكونات كمقبلات. يتم طلبه عندما تحتاج إلى حساء أثناء الشرب بدلاً من الوجبة، وطعمه الحار والمنعش يتناسب جيدًا مع المشروبات.

مشروب روحي كوري مقطر، صافٍ وشفاف. نسبة الكحول عادة ما تكون حوالي 16-17٪، وطعمه النظيف يجعله مناسبًا لمجموعة متنوعة من الأطباق الكورية، وخاصة الحساء أو اللحوم.

مشروب غازي منعش. إنه جيد للشرب باردًا مع الأطعمة الحارة أو المقلية.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من تخمير الأرز. لونه أبيض حليبي، وله القليل من الكربنة، وطعمه حلو وحامض. يتم خلطه ورجه قبل الشرب ويتناسب جيدًا مع البان كيك أو الأطباق المتبلة.

نبيذ أرز صافٍ مخمر على البارد ومصفى. طعمه نظيف وناعم، مما يجعله سهل الشرب ويتناسب جيدًا مع الساشيمي أو المقبلات الكورية الخفيفة.

مشروبات غازية مثل الكولا أو سبرايت. إنها مشروبات لتنظيف الفم بعد الوجبة أو للأشخاص الذين لا يشربون الكحول.