구석기 삼청동

طبق من لحم الخنزير المسلوق (سويوك) المشوي قليلاً مع صلصة الثوم. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل، مع رائحة ثوم خفيفة. يصبح ألذ عند تقديمه مع الكيمتشي أو الخضروات الطازجة.

طبق قدر (جونغول) يتكون من 만두 (زلابية) كبيرة وخضروات طازجة وفطر مطبوخة في مرق. يتميز المرق بنكهة عميقة وخفيفة، وهو مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص. يوصى به عندما ترغب في طبق حساء دافئ.

طبق ضلوع لحم بقري ضخم، يتم طهيه بالكامل مع اللحم الملتصق بعظم ضلع بقري كبير، مما يمنحه مظهراً مبهراً. يُدهن بصلصة الثوم الخاصة ويُشوى، مما يمنحه نكهة غنية ولحم طري. يمكنك الإمساك بالعظم أو تقطيع اللحم منه.

طبق من شرائح اللحم البقري النيء الطازج المتبل. يجمع بين نكهة زيت السمسم الغنية وحلاوة الكمثرى، مع قوام ناعم. ممتاز كطبق جانبي مع المشروبات أو كطبق مقبلات.

فطيرة كورية مصنوعة من حبوب مونج مطحونة ناعماً ومقلية في الزيت. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مع نكهة حبوب المونج المميزة والغنية. تقدم مع مخلل البصل لتوازن النكهة.

طبق من جيلي البلوط (دو توري موك) المخلوط مع الخضروات الطازجة وصلصة لذيذة. يجمع بين قوام الجيلي الناعم وقرمشة الخضروات. مثالي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

طبق صيفي منعش يتكون من لحم بقري نيء طازج في مرق بارد. المرق الحلو والحامض والمنعش يفتح الشهية ويتناسب جيدًا مع اللحم البقري الطري. طبق مثالي للاستمتاع به في الأيام الحارة.

طبق موسمي من المحار الطازج يقدم مع صلصة تشو جانغ. غني بنكهة البحر، قوامه ناعم ومنعش. يوصى به كطبق شتوي مميز.

طبق خبز (جون) مصنوع من المحار الممتلئ المغطى بالبيض والمقلي حتى يصبح ذهبياً. يمكنك الاستمتاع بنكهة المحار المطبوخ الغنية وقوامه الناعم. يكون ألذ عند تناوله دافئاً.

طبق مغذي يجمع بين حساء الضلوع (غالبي تانغ) وحساء الماندو (ماندو غوك). يحتوي على مرق غني مطبوخ بالأعشاب الطبية، مع ضلوع طرية وماندو محشوة بالكامل. وجبة مشبعة وصحية.

نودلز ماكغوك سو (حنطة سوداء) مخلوطة بصلصة حارة وحلوة، وخضروات. بأسلوب تشونتشون، يجمع بين نكهة الحنطة السوداء الغنية وصلصة اللحم اللذيذة. يصبح ألذ عند تناوله مع اللحم.

طبق بيبيمباب مع لحم بقري نيء طازج من هانو ومجموعة متنوعة من الخضروات فوق الأرز. عند خلطه مع صلصة الفلفل الحار (غوتشوجانغ)، يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم البقري الغنية وقرمشة الخضروات في نفس الوقت.

طبق بيبيمباب مميز يتكون من لحم قواقع البرك (حلزون المياه العذبة) والخضروات فوق الأرز. يتميز بطعمه المر قليلاً والغني المميز لقواقع البرك، وهو شائع كطبق صحي.

طبق موك باب (حساء جيلي الأرز) يتكون من جيلي البلوط المقطع إلى شرائح في مرق بارد مع الأرز. يضاف إليه الكيمتشي ورقائق الأعشاب البحرية لتعزيز النكهة، وهو وجبة خفيفة وسهلة الهضم.

حساء مع 만두 (زلابية) الفلفل الحار الأخضر الكوري (تشونغ يانغ) و كعك الأرز المطاطي. يتميز بمرق حار ومنعش، مثالي لتخفيف آثار الكحول، ويوصى به لمحبي الأطعمة الحارة.

ماندو (زلابية) مصنوعة من لحم مفروم مع فلفل تشونغ يانغ الحار. له نكهة حارة نظيفة تفتح الشهية. قدمه مع صلصة الصويا.

ماندو (زلابية) تحتوي على روبيان كامل أو روبيان مفروم. تتميز بقوام الروبيان المطاطي ونكهته اللذيذة، وهي محبوبة من قبل الجميع.

مشروب روحي كوري مقطر تقليدي يتميز بطعمه الصافي والنقي. تتراوح نسبة الكحول عادة بين 16-17%، ويتناسب مع معظم الأطباق الكورية.

بيرة لاجر كورية شهيرة. تتميز بكربنة قوية وانتعاش، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها باردة.

بيرة كورية فاخرة ذات نكهة الشعير الغنية. تتميز برغوة ناعمة وطعم عميق.

نبيذ كوري تقليدي مخمر مصنوع من مجموعة متنوعة من الأعشاب الطبية. يتميز برائحة الجينسنغ الخفيفة وطعمه الناعم، ويعرف بأنه نبيذ صحي.

نبيذ فواكه كوري مصنوع من توت العليق الأسود (بوك بن جا). له طعم حلو وغني بالتوت، وبنسبة كحول معتدلة، مما يجعله مناسبًا للشرب مع الوجبات.

سوجو (مشروب روحي كوري) مقطر فاخر مصنوع من الأرز. يتمتع برائحة أعمق وطعم أنقى من السوجو العادي، مع آثار صداع أقل. مشروب عالي الجودة.

مشروب روحي مقطر فاخر تم تخميره في براميل البلوط. يتمتع برائحة بلوط عميقة وطعم ناعم عند الشرب، مثل الويسكي.

مشروب تاكجو (ماكغولي) كوري تقليدي. مصنوع من الأرز، لونه أبيض حليبي، وله طعم فوار وحلو.

ماكغولي مميز بمنطقة معينة. يتمتع بنكهة أعمق أو نكهة فريدة مقارنة بالماكغولي العادي، وهو نبيذ تقليدي.

مشروب غازي مثل الكولا أو السفن أب.

طبق أرز أبيض واحد. يطلب كوجبة مع الحساء أو أطباق القدر.